白贝鸡汤河粉是一种美味的传统佳肴，对于广东人而言尤其喜爱。这道菜有着鲜美的口感和独特的风味，让人一吃就会爱上它。白贝鸡汤河粉是一道汤类的佳肴，口感丰富，营养丰富，可以满足人们对美食的渴求，同时也可以满足人们对营养和健康方面的需求。下面，我将介绍如何制作白贝鸡汤河粉，并列出所需的材料清单和制作步骤。

材料清单：

1. 鸡肉：500克。

2. 白贝：200克。

3. 鸡脖子：4个。

4. 河粉：250克。

5. 芹菜：100克。

6. 胡萝卜：50克。

7. 火腿：50克。

8. 葱：适量。

9. 姜：适量。

10. 食用油：适量。

11. 白胡椒粉：适量。

12. 料酒：适量。

13. 盐：适量。

14. 鸡精：适量。

15. 清水：适量。

制作步骤：

1. 准备食材

白贝要提前用清水泡发一个晚上，清洗干净。鸡肉洗净切块，鸡脖子剪到适当大小，芹菜切丝，胡萝卜切成小块，姜切片，葱切段，火腿切片备用。

2. 取一个大碗，将鸡肉放入其中

加入适量的盐、姜、料酒和白胡椒粉搅拌均匀腌制坐二十分钟。

3. 热锅加油，将鸡脖子煸炒

炒至两面变色后取出备用。

4. 锅中再加油，将葱段、姜片煸炒出香味

然后将鸡肉加入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，加入腌制好的鸡脖子、火腿、胡萝卜块和白贝，煮10分钟。

5. 捞出鸡脖子，放入清水中煮20分钟

将其煮熟。

6. 把芹菜丝放入汤中焯烫

然后直接用水冲洗过凉水。

7. 河粉加入锅中煮熟

沥干水后放入碗中。

8. 把焯烫好的芹菜放在煮好的河粉汤上面

再放入鸡肉、白贝、胡萝卜块和火腿，最后把煮好的鸡脖子放在汤汁中。

9. 起锅前加味

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味可适当调整。

10. 撒上葱花即可

这就是香气四溢，味道清香可口的白贝鸡汤河粉。

注意事项：

1. 白贝必须提前在清水中泡发一个晚上，否则会影响味道。

2. 鸡脖子必须焯烫煮透，否则会有异味。

3. 制作河粉时，时常搅拌以防粘连。

总结：

以上就是白贝鸡汤河粉的具体做法以及所需材料清单和制作步骤。制作这道菜需要耐心和细心，但只要按照步骤来做，就可以轻松制作出一道美味可口的河粉，将其呈现在自己的家人和朋友面前，一定可以让他们惊喜无限。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的味道。