冬瓜海米汤是一道传统的家常菜品，其味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，尤其是在夏季，许多人喜欢用冬瓜来烹制一些清爽的汤品。以下是一份冬瓜海米汤的做法，希望对大家有所帮助。

材料：

1.冬瓜 500g；

2.海米50g；

3.肉丝50g；

4.油适量；

5.盐适量；

6.味精适量；

7.水适量；

8.葱适量；

9.姜适量。

制作步骤：

1.冬瓜去皮去籽，切成小块，而后备用；

2.海米用清水浸泡一会儿，撕成小块；

3.肉丝放入碗中，加入盐、味精、淀粉，搅拌均匀进行腌制；

4.锅中倒油，火热后加上葱、姜煸炒；

5.加入肉丝进行翻炒，至变色后加适量水；

6.加入海米和冬瓜，大火烧开后小火慢炖15分钟即可；

7.在起锅前加入适量的盐和味精，用勺子搅拌均匀即可。

小贴士：

1.冬瓜切成块后，建议将其浸泡在清水中，以免其在烹制时变得苦涩；

2.在炒肉丝的时候，要注意不要煮过，煮过之后口感就会变得不好；

3.冬瓜中含有大量的维生素C和钾元素，可以促进身体健康；

4.海米富含蛋白质、碘等营养成分，对于健康有很好的帮助；

5.冬瓜以清热利湿为主，加入海米后则能够起到去除腥味的作用。

总结：

冬瓜海米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，能够根据个人口味进行调整。烹制过程中需要注意不要过度烹煮，尽可能保留食材的营养成分。同时，可以根据自己的口味加入一些香菜或是红椒等调味品，让汤品更加地美味。希望大家在享用冬瓜海米汤的同时，也能够享受烹饪的乐趣！