冬菇鸡汤是一道非常营养美味的家常菜肴，既可以滋补身体，还可以提高免疫力。下面我们就来详细了解一下如何制作一份美味的冬菇鸡汤。

首先，让我们看一下材料清单：

1. 鸡腿肉：1只，约500克

2. 冬菇：10个左右

3. 红枣：6-8个

4. 莲藕：半根

5. 红萝卜：半根

6. 姜片：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

接下来，我们就来看看如何进行制作：

制作步骤：

1. 处理食材

首先，将鸡腿肉切块，并用盐和料酒腌制约30分钟左右，以去除肉中的腥味。

然后将冬菇用清水泡发30分钟左右，清洗干净去根部。

莲藕和红萝卜分别洗净切块，红枣洗净备用。姜片切成细片备用。

2. 烹饪

将腌制好的鸡肉块放在热水中焯水，再用清水冲洗干净血水，备用。

然后，将鸡肉块、冬菇、莲藕、红萝卜、红枣、姜片放入炖盅中。

倒入适量的水（约2.5L），再加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。

放入炖盅中，上笼蒸2-3小时即可。

3. 出锅装盘

蒸好的鸡汤将炖盅取出，再以大火将热锅中的鸡腿肉煸炒均匀，使鸡肉炒至上色。

将鸡肉捞出，放入炖盅中，轻轻搅拌均匀。

最后用白酒消毒的干净碗盛出汤，即可享受这一道美味的冬菇鸡汤。

以上就是制作冬菇鸡汤的具体步骤，不难发现，制作起来并不难，最重要的是选用优质的食材和恰当的烹饪方式。这道汤富含一些蛋白质、维生素和矿物质，不只是很好的营养补充，还非常适合寒冷的冬季食用，给你温暖、滋养和保健的多重功效。