ABC蔬菜汤的制作步骤

ABC蔬菜汤是一种营养丰富的汤，在炎热的夏季里喝上一碗清爽的蔬菜汤，既能补充体力又能消暑解渴，非常适合夏季食用。下面将详细介绍ABC蔬菜汤的制作步骤和所需材料。

所需材料

1、土豆1个，洋葱1个，红萝卜1个，芹菜2根

2、西红柿2个，青椒1个

3、金针菇适量，香菜适量

4、水适量

5、盐适量，胡椒粉适量

6、鸡精适量，食用油适量

制作步骤

1. 准备所需食材，将土豆、红萝卜、洋葱、西红柿、青椒、芹菜分别洗净备用。

2. 将土豆、红萝卜、洋葱、西红柿切成小块，青椒、芹菜切成丝状。

3. 将锅放入适量油，开小火加热，将切好的土豆、红萝卜、洋葱加入锅中炒出香味。

4. 接着将洗净的金针菇加入锅中，继续翻炒，待汤汁渗透到蔬菜中后，加入适量的水，用中火煮开。

5. 使用勺子撇去汤面上的浮沫，加入切好的西红柿和青椒，再用中火煮开。

6. 放入芹菜，再煮两分钟，即可加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味。

7. 加入适量的香菜翻炒，即可关火，ABC蔬菜汤就做好了。

小贴士：

1、制作ABC蔬菜汤是要注意火候，除了炒蔬菜的火要小之外，煮汤的火要掌握好。

2、各种蔬菜和金针菇的分量可以根据个人口味自行搭配。

3、熬制汤汁的时间越长，口感就会越醇厚，建议汤汁煮入蔬菜和配料中比较透后再加入调料，这样味道会更好。