虫草花是一种具有极高药用价值的蘑菇，其中含有丰富的营养成分和丰富的药用价值，可以补益身体、提高免疫力、抗衰老等。在平时的饮食中，我们可以利用虫草花来制作一些美食，比如虫草花蒸鸡。

下面，我将向大家介绍一下如何制作一道美味的虫草花蒸鸡。

材料：

1、草鸡1只

2、虫草花50克

3、姜片5克

4、葱段5克

5、料酒5克

6、盐3克

7、食用油适量

制作步骤：

1、将草鸡宰杀后，去脏杂，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2、将鸡身内外洗净，控干水分，切成小块，放入碗中。

3、将姜片和葱段分别剁碎，放入鸡肉中，加入料酒和盐，搅拌均匀。

4、将虫草花用清水洗净，控干水分，放入鸡肉中，拌匀。

5、将蒸盘油涂在鸡肉面上，在鸡肉上放入几片姜和葱段。

6、将蒸盘放入锅中，加清水，水量不要超过蒸盘的高度。

7、将锅用大火烧沸，然后转小火，放入蒸盘，盖上盖子，蒸20-30分钟，即可出锅。

Tips：

1、在切鸡肉之前，先将草鸡全身用开水冲一下，这样更容易洗干净并去除血水。

2、在蒸鸡的过程中，不要经常打开盖子，会影响蒸的时间和温度。

3、蒸盘涂油可以防止鸡肉黏在上面，并让鸡肉更加入味。

虫草花蒸鸡是一道非常健康美味的菜品，不仅具有药用价值，还可以增强免疫力和促进身体健康。希望大家在生活中可以多尝试制作这道菜品，让家人也能共享到这款美食的美味和营养。