一、挂面做法？

以下是挂面的两种做法：

1. 番茄鸡蛋挂面：准备食材挂面、番茄1-2个、鸡蛋2-5个、小葱、盐、鸡精、胡椒。首先将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。接着先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开，把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

2. 开胃热汤面：准备食材挂面、葱少许、蒜1-2瓣、香菜、小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放）、芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、生抽2勺、盐、鸡精。首先把挂面放入锅中煮开，然后加入冷水，反复两三次，熟了之后，把挂面捞出放入大碗中。接着切好葱花、香菜和小米辣（可根据个人口味调整），放入碗中，再加入一勺芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、生抽2勺、盐、鸡精等辅料。最后，把调好的料汁倒入锅中加热，然后把汤汁倒入碗中，与挂面混合即可。

无论是番茄鸡蛋挂面还是开胃热汤面，都需要根据个人口味调整辅料的用量和种类。

二、虾皮的做法？

以下是虾皮的家常做法：

1. 紫菜蛋花汤：在汤熬好后，将紫菜撕成小块，放在碗底，将蛋液打散，轻轻倒入有紫菜的碗中，不要搅拌，等蛋花凝固后，撒上虾皮即可。

2. 蒸萝卜丝猪肉馅包子：在猪肉馅中加入虾皮，再加入葱姜盐等调料搅拌均匀，将萝卜丝放入热水中焯一下，挤干水分后加入到猪肉馅中搅拌均匀。将馅料包入包子皮中，上锅蒸熟即可。

3. 炸丸子：在肉馅中加入虾皮和葱姜盐等调料，搅拌均匀后，用手搓成丸子，放入油锅中炸至金黄即可。

4. 早晨做稀饭：将稀饭熬好后，加入虾皮和切碎的小葱，再加入一点点酱油拌匀即可。

5. 炒菜：在锅中加入油，将葱姜蒜爆炒后，加入虾皮和蔬菜，快速翻炒均匀即可。

6. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散后，加入虾皮和温水，再加入醋和香油，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。

三、挂面辣椒的做法？

第一种就是简单的炝汤面条，锅里放少量的油，放入切好的葱花煸炒，放入一小勺（根据个人喜好调整放入的量），加入水，烧开之后放入挂面煮熟即可，盛到碗里之后如果愿意吃辣可再放入辣油。

第二种就是拌面，先烧水将挂面煮熟捞出备用，葱花切完之后分两份备用，锅里放入少量的油烧热之后放入一份葱花煸炒，炒出葱油，放入辣油加热（可加少量的盐），另一份葱花放在煮好的面上，将热油淋在葱花和面上，放入适量的酱油即可。以上仅供参考。

四、挂面炸鱼的做法？

将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

五、花柄的挂面做法？

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煮面过凉备用（秋冬季用温热水浸泡面条）

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西红柿洗净后放在煮面热水中浸泡下捞出剥皮切块备用

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鸡蛋打散

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起锅热油，放鸡蛋煸炒至凝固时

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放入西红柿块快速煸炒

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放入少许水、盐、味精调味

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放入水淀粉勾芡炒匀后盛出

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浇在过凉的面上即可

六、虾皮做法？

一:虾皮鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、虾皮适量做法:1、虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。2、鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。适合七个月的宝宝。

二:虾皮粥

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许做法: 1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，鸡蛋打散炒熟。2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可，适合10个月以上的宝宝。

三:虾皮油菜

原料：油菜30克、虾皮适量做法:1、油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。2、虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。适合1岁以上的宝宝。

四:虾皮豆腐汤

材料：北豆腐1块、虾皮、黑木耳、葱花、盐做法:1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花。2、放葱花炒香，添半碗水，放黑木耳，放虾皮。5、汤烧开，放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。小贴士：豆腐和虾皮都是含钙丰富的食物，这是一道补钙的佳品，适合1岁半以上宝宝食用。

五:清炒冬瓜虾皮

材料：冬瓜、虾皮做法:1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫。2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右。3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。小贴士：冬瓜中粗纤维能刺激肠胃蠕动，改善消化，适合2岁以上宝宝食用。

七、刀削挂面做法？

准备材料：

中裕刀削挂面 100g 菠菜100g 水1100g 盐4g 生抽8g 香葱2根 猪油5克

烹饪步骤：

1.水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条；

2.用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟；

3.放入菠菜；

4.快速把菠菜翻面关火；

5.碗里放入盐，生抽，猪油 香葱；

6.倒一点面汤把佐料化开，捞出面条；

希望我的回答对你有帮助

八、葱花挂面做法？

葱花挂面就是把炝好的汤，里面放上葱花，然后煮挂面，在挂面煮熟食，再切一些葱花放里面

九、扬州挂面做法？

番茄挂面的做法：

1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。

(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

十、产妇挂面做法？

一般会用鸡汤煮挂面，煮的稍烂一点，对产妇的肠胃妇。