水煮基围虾做法窍门

现在有愈来愈多的人都喜爱吃海产品，由于海货不但口感好，并且也有鲜浓的味儿，因此很多人都爱它。提及海货我们最先想起的便是虾，虾也分很多种多样。今日为大伙儿详细介绍的便是明虾，明虾是鱼虾中最颇具营养成分的一种虾，作法也许键胡多。今日我们就来为大伙儿介绍一下水煮基围虾的作法。

原材料

调料：粉丝，油麦菜，辣椒干，麻椒，郫县豆瓣酱、葱蒜

2作法

1、明虾清洗，剪去虾须，用剪子把背部裁开，挑出来虾线(把背部裁开使虾更进味，但较为耗时费力，偶图方便没剪)。

2、锅里放适当油，文火，无需把油烧开，放进郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油。

3、放进葱蒜片，炒成携亮握香气，加适度的水，水开后，调文火，盖上盖子略微熬一下，把调料的味儿煮进水里。

4、调火灾，倒进明虾煮开。这个时候能够尝一尝料汁的味儿，视需要加些盐等调味品。

5、明虾掉色而且弯折后，就可以捞出来了。取一只海碗(粉丝和蔬菜事前用热水烫熟后摆放在瓷碗)把虾拼成自身喜爱的造型设计。料汁也倒进碗里。

6、另出锅，多放些油，文火，油还未加温的情况下放进辣椒干段和麻椒。水温不太高的情况下放朝天椒麻椒，较为非常容易出香气，不容易把辣椒炒糊了。

7、辣椒干色调刚开始变深，就可以关爆火，随后把油立即淋在明虾上。

以上便是我们为大伙儿详细介绍的水煮基围虾的作法，由上文我们能够看得出，实际上水煮基围虾的作法并不会太难，需要的原材料全是我们日常生活普遍的，并且既便捷又便捷，省时间。最关键的还是把握熟度的问题。平常我们还可以多留意此层面的专业知识，也是热爱生活辩庆的一种主要表现。

水煮基围虾做法

❖目录

1水煮基围虾的一些做法

2草虾的家常做法

3辣椒炒虾的做法是怎样的

4大虾的营养价值是怎样的

5虾的营养成分介绍

6虾的做法最正宗制作的方法

1水煮基围虾的一些做法

材料

配料：粉丝，生菜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣、葱姜蒜

2做法

1、基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪伏塌升开，挑出虾线(把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪)。

2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。

4、调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料。

5、基围虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗(粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底)把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。

7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上。

2草虾的家常做法

草虾是很多人喜爱的选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，常吃草虾对身体没有任何损害，不过在吃这类食物之前，需要对它的制作方法进行缺老了解，很多人对草虾的做法并不是很清楚，制作草虾并不是很难，下面就详细的介绍下草虾的做法，使得在家里能够轻松制作出来。

草虾的做法：

玉米草虾

材料：玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙

做法

1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。

2.草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。

3.将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性。

4.取锅，倒入油烧热至120℃备用。

5.右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。

在对草虾的做法认识后，制作草虾的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对草虾制作数量上，要根据自身家里人口数量进行，草虾不能隔夜吃，而且这样食物不能过多选择，否则会让身体胆衫者固醇过高，这样对身

水煮基围虾简单做法

基围虾最原汁原味的吃法，只要这么简单一煮就好了，鲜美又营养

煮虾到底是冷水下锅还是开水下锅，很多人都疑惑，正确做法在这里

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秋天是吃虾的好季节枯和塌，很多人都喜欢吃水煮虾，大家煮法大同小异，锅里加入很多的水然后开大火煮，煮完了以后棚毁整个锅里都是红红的浮沫，其实这样煮即使是活虾也感到味道不够鲜甜。那么到底冷水下锅还是热水下锅呢，今天就告诉大家一种煮虾方法，煮好后的虾肉质细嫩，没有腥味，原汁原味。

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清水基围虾

【制作原料】：

基围虾 300克

盐适量

料酒 1汤匙

生姜 2片

花椒少许

【制作方法】：

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1.基围虾剪去须，脚，去掉背部的虾线，清洗干净。

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2.将锅内加入适量水，加入花椒，生姜，料酒，煮开。

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3.将清洗好的虾，加入锅内，煮熟，这里没圆要注意时间不要过久，看到虾变红色，虾尾弯曲，这就表示虾熟了。

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4.将虾捞出摆盘，可以配合香醋装盘。

【一定要看的小提示】：

1.这里我们注意用开水来煮虾比较好。

2.出锅后也可以用凉开水过凉，这样虾肉会比较弹。

3.开水煮虾的时间一般2分钟，当然也要看虾的大小。