（一）玉米豌豆家常做法

1、玉米豌豆炒肉丁原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜、里脊肉、小葱、油、盐、酱油、生粉、蚝油。

2、把玉米粒和青豌豆洗净，胡萝卜切丁。里脊肉切丁，放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟。把小葱切成小段。

3、锅里放油，等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁，放入调味料，盖锅焖一分钟，因为豌豆和胡萝卜不好熟，时间不能太长，要不然就焖软了不好吃了。放入盐，蚝油、小葱翻炒均匀出锅。

（二）花菜可以和玉米豌豆一起炒的吃吗

花菜可以和玉米豌豆一起炒着吃，推荐做法：

主料：菜花1朵。

辅料：荷兰豆少许。

调料：色拉油适量，酱油适量，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒2个，水淀粉少许，豆瓣酱适量，白糖2克。

干煸豌豆菜花的做法：

1、锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用；

2、菜花放入水中焯水，时间不宜太长，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用；

3、起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香；

4、放入甜豌豆翻炒，同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒；

5、然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐，出锅前倒入水淀粉开大火收汁即可。

（三）玉米豌豆炒虾仁的做法

1、用料：豌豆(鲜)250克、北极虾250克、甜玉米100克。

2、辅料：淀粉3克。

3、调料：花生油15毫升、食盐3克、姜1片、黑胡椒粉3克、水15毫升。

4、提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备用；姜切丝；淀粉同水调匀备用。

5、烧一锅水，调入一点点盐，将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至豌豆粒九成熟，捞出控水。

6、平底锅内放少量的花生油，放入姜丝炒香，然后下剥好的虾仁快速翻炒两下。

7、放豌豆粒和甜玉米粒，调入盐和黑胡椒碎，快速翻炒均匀。

8、调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁。

9、关火，盛出，准备开吃。

（四）家常菜之玉米豌豆炒虾仁

1、食材明细：冷冻熟玉米粒适量、冷冻熟豌豆适量、胡萝卜半根、大虾5只、葱少许、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、姜少许。

2、白虾取虾肉，去除虾线，洗净。

3、切大粒，加料酒、胡椒粉，抓匀腌制几分钟。

4、解冻的熟玉米、熟豌豆，去皮切丁的胡萝卜。

5、焯水、捞出备用。

6、锅里加少许油，下虾粒。

7、煸炒至虾变色，盛出备用。

8、锅重新洗净，烧热，下葱姜爆香。

9、倒入玉米豌豆胡萝卜，大火快炒几下。

10、倒入炒过的虾粒。

11、加盐调味，炒匀即可。