一、水煮挂面做法？

锅中水烧开下入面条煮开后捞出装入碗中，大蒜切成片装入碗中，干红辣椒用剪子剪成段，加入盐和鸡精，锅中烧热油倒入碗中炸香，再加入一勺生抽、两勺陈醋搅拌均匀，然后将料汁浇在面条上即可。

二、焖挂面要多久？

十分钟,具体操作如下:

1.

锅里放适量水,一般不超过1/2。 开火烧水,三分钟。

2.

水烧开后,放入面条。 用筷子把锅里的面条散开,防止黏住,煮两分钟。

3.

开锅以后倒一点凉水(一丁点)再煮 ,两分钟。

4.

再次开锅的时候关火,闷两分钟 ,筷子夹出一根尝一下软硬,如果硬的话继续煮一分钟

三、什么水煮挂面最快？

80度的水，就是锅中的水烧至有很多的小气泡泡冒出，但还没有沸腾时，就下入挂面。

不会因为温度过高而导致表面糊化，里面还是硬芯的现象。

等面条受热均匀都软塌下去后，用筷子搅匀，转中火煮。

开锅后倒入小半杯凉水，既避免了溢锅现象，面条还比一直沸腾中熟的更快，劲道不黏糊。

四、玉米挂面凉水煮还是热水煮？

煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，然后再放进蒸锅里面蒸，蒸好后就要用开水煮10分钟，只有这样，煮出来的口感才会更好。玉米面条里面蕴含的营养非常丰富，且又因为它的外表呈黄色，多被人称为黄金面条。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的，稍不注意，就会导致口感变差，而其中用冷水下锅还是热水下锅，就一直饱受争议。

五、挂面冷水还是热水煮？

挂面应该用开水下，如果是使用冷水，煮出来的面条是粘的。煮挂面的火候不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

六、水煮挂面的神仙吃法？

第一种：酸辣开胃挂面

看到酸辣这两个字的时候，是不是突然就变得很有食欲了呢，可能早上起床什么东西也不想吃的时候，这样的一碗面是最适合的呢！

食材：适量挂面、胡椒粉、食用盐以及各种佐料，木耳、鸡蛋、热狗、葱

做法：1、食材的准备，将大葱切成葱段，或者是碎末，木耳用热水泡开，同样切碎。

2、起锅烧油（注意不要放入过多的油，不然面条会变得很油腻），油热之后加入葱末，再将热狗放入炸出香味儿。这一步要将火控制在中火，否则火稍微一大葱就会炸糊，热狗也会变老。

3、加入适量的水，这个时候如果家里有热水的话，最好放热水，可以节省一定的时间。水开之后放入适量的面条。过两三分钟之后再加入木耳，如何辨别面条有没有煮熟呢？当你观察到面条中间看不到白芯的时候，就已煮熟了。

4：佐料的调制。拿出一个盛面的碗，在碗中加入少量的醋，少量的生抽，胡椒粉，芝麻油，盐，拌匀之后调料就已经调好了，可以再切一点小米椒放入其中，微酸微辣给味蕾强劲的刺激。

5：完成。将煮好的面倒入已经放置好调料的碗中，拌匀之后即可食用。这里推荐大家可以多加一点醋，不仅可以让食欲增强，毕竟在早晨人的肠胃是非常薄弱的，而且还能够预防感冒。

第二种：菌类汤面

有很多朋友告诉小编，诸多的做法之中，这一种最好吃，味道清淡又营养，在一个凉爽的清晨来一碗这样的清淡又有味道的汤面真的是一个美好的开始呢！

食材：挂面，香菇，青菜，西红柿以及各种佐料。

做法：1、食材的准备。首先要对香菇进行处理，香菇划开十字痕之后再淡盐水中浸泡十五分钟左右，目的是为了去除本身带有的腥味，之后再切成小丁。将西红柿在烫水中滚一圈儿去皮。

2、起锅烧油，油热之后放入香菇丁，在翻炒的过程中，适量的加入少许的盐，这样会保证香菇能够炒出汤汁，稍后你就会闻到菌类独有的浓郁香味。

3、加入适量的热水烧开，之后再把你想加入的调味品放入其中，例如可以放入少许的蚝油生抽。用小火熬制五分钟左右，下入适量的面条，并不断地用筷子搅拌，让面条充分吸收汤汁中的精华。

4、在出锅之前五分钟左右放入青菜。如果是对摆盘非常有讲究的朋友们，可以切上几片西红柿放入其中，这样一碗色彩鲜艳又清淡美味的菌类汤面就做好了。

第三种鸡蛋高汤面

虽然最近鸡蛋的价格比较昂贵，但是大家也要注意营养的补充啊，接下来就给大家介绍简单的一种鸡蛋高汤面。

食材：挂面适量，鸡蛋，各种调味品，大葱以及香菜

七、水煮鸡肉要多久？

1、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮，鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透；

2、如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍，因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟；

3、如果是煮鸡胸肉小粒，一般冷水下锅煮5分钟即熟，热水下锅煮2分钟即熟。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大，在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型，并且去除血水更快，所以煮5分钟足够。

八、水煮红薯要多久？

红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系。 一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜。

还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜。看红薯是否熟透，可以用一根筷子插入红薯，如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮，如果凹陷下去，很软，说明红薯也熟透了

九、水煮番薯要多久？

1、番薯如果是用水煮的话，一般10-15分钟就可以了，也能切成小块煮，这样能更快的将番薯煮熟。

2、煮番薯的时候要注意水量，先将番薯洗干净放入锅中，然后加入刚好没过番薯的水量，和我们平时煮大米一样，水量不要太多。要注意红薯表面比较粗糙，并且泥土比较多，一定要洗干净后再煮。

3、煮红薯是不用去皮的，红薯的皮其实有一定的保护作用，不管是烤红薯还是蒸红薯，外皮是不能去掉的，但是在吃红薯的时候要注意去皮。红薯中的糖分含量比较高，如果去皮了，红薯的糖分也会流失很多。

十、水煮毛豆要多久？

10分钟左右，方法如下

所用食材:毛豆1000克，八角花椒各五克，精盐30克

制作方法

①把毛豆先挑捡一遍，去掉里面的叶子与杂质，随后用水冲洗几遍，最后用清水浸泡半个小时。这样毛豆可以补充点水分，吃起来口感更好。

②把浸泡好的毛豆放在锅中，再把水添置没过毛豆为止，加入八角，花椒与精盐，打开炉火把水烧开，然后转为中火，煮制十分钟左右即可成熟。

③毛豆煮好以后，先别急于捞出，把毛豆浸泡在汤汁中，让毛豆多吸收点料汁的味道，让它自然冷却后就可以食用了