一、面食汉堡做法大全？

馒头汉堡

1.三个大馒头

2.把馒头从中间切开（觉得厚的话，可以再切薄一点）

3.把馒头从中间切开（觉得厚的话，可以再切薄一点）

4.把三个鸡蛋打散，放一点盐

5.把三个鸡蛋打散，放一点盐

6.把馒头沾满蛋液，放到平底锅里煎

7.把馒头沾满蛋液，放到平底锅里煎

8.煎至两面金黄即可

9.煎至两面金黄即可

10.这样馒头就煎好了

11.这样馒头就煎好了

12.把火腿肠切薄片（留下一两片待用），放在平底锅上煎至微焦，盛出

13.把火腿肠切薄片（留下一两片待用），放在平底锅上煎至微焦，盛出

14.把煎馒头剩下的鸡蛋液加一个鸡蛋，放一点盐，再把之前留下的火腿肠切丁，放进去搅拌均匀

15.把煎馒头剩下的鸡蛋液加一个鸡蛋，放一点盐，再把之前留下的火腿肠切丁，放进去搅拌均匀

16.放在平底锅里面煎

17.放在平底锅里面煎

18.煎成蛋饼，分成和馒头片大小差不多的比例

19.煎成蛋饼，分成和馒头片大小差不多的比例

20.再按自己想吃的方法，摆好（我是一层火腿，一层鸡蛋，再一层火腿，一层鸡蛋）

21.再按自己想吃的方法，摆好（我是一层火腿，一层鸡蛋，再一层火腿，一层鸡蛋）

二、红豆汉堡做法大全？

步骤1

除黄油外的主料放入面包机里，启动面包机，

步骤2

搅动成光滑的面团，放入黄油，直至面包机搅拌完成即可

步骤3

直接在面包机里发酵，面团膨胀为原来的2倍大

步骤4

取出来，排气，分割成小面团，滚圆松弛20分钟

步骤5

然后擀成方形

步骤6

放上一片芝士片，

步骤7

放上红豆

步骤8

再盖上另一片

步骤9

室温进行醒发，生坯膨胀为原来的1.5-2倍大

步骤10

涂上蛋液，放入预热好的烤箱里，180度烤18分钟

步骤11

出炉移至网架上放凉即可食用

三、炸鸡汉堡做法大全？

步骤 1

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习惯提前一晚把鲜鸡腿剔骨，用腌料擦透肉每个角落放入冷藏密封腌制至少2小时。(剔鸡腿骨这事可以请鸡档老板代劳)

步骤 2

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把鸡腿放入裹粉，使鸡腿每个空隙都粘上粉。

步骤 3

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大概这样子，放入清水打湿拿起

步骤 4

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重新放入裹粉中，裹上粉用手掌按压，拿起抖抖，重复按压，抖粉(按压为了让裹粉牢牢粘在肉上，抖粉为了不让裹粉大厚，形成鳞片)反复几次即可。

步骤 5

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最后把鸡腿抖掉干粉，最后这样子就可下锅炸了

步骤 6

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油提前加热，插入筷子周边有泡泡就好

步骤 7

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开中火炸3分钟，起锅。小鳞片美美的。

步骤 8

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拿出上周做的汉堡，横切一分为二，挤上沙拉，铺上生菜。

步骤 9

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完成了

四、汉堡锅做法大全？

先在准备食材：两个馒头，两个鸡蛋、生菜、五花肉适量。

辅料：葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、番茄酱、淀粉。

第一步：五花肉剁成肉馅。首先把买回来的五花肉用清水洗一下，把五花肉里的血水洗净，然后切成片在切成丝，最后剁成肉馅。剁好的五花肉放入碗中，加入葱花、生抽、盐、鸡精，还有少许的料酒去除肉腥味，最后还要加入一勺的淀粉，加淀粉会使肉的口感更好，然后搅拌均匀。

第二步：把肉馅揉成球状，要顺着一个方向揉，在把肉馅按压成肉饼状，把所有的肉馅做好之后放在盘子中备用。

第三步：馒头切成四片，馒头要用圆的，馒头切片的时候要大小均匀一会做汉堡的时候也好看，这个馒头是用来代替汉堡上的面包的，切好之后将馒头上皮去掉。鸡蛋打散倒入盘中，将馒头放在鸡蛋液中沾一下，正反两面都要沾上鸡蛋液。

第四步：然后平底锅上刷油油温微热的时候放入锅中，火候不要太大要用小火，把沾过鸡蛋液的馒头放入平底锅中煎至两面金黄盛到盘中备用。另起锅，同样用小火油温微热的时候将肉饼放入锅中煎盖上盖子焖三分钟，使肉饼熟透，然后打看盖子翻一下面将肉饼的另以免也煎至金黄色即可。

第五步：使用做好的馒头片放上一片生菜，番茄酱、还有肉饼，在放上一块馒头片，不喜欢番茄酱的用沙拉酱也可以，根据个人的口味放吧。

五、鸡腿盖饭酱汁做法大全？

原料：大米200克，鸡腿 2个， 西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油

做法：

1 鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。

2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。

3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 调成汁。

4 煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。

5 两面煎金黄。

6 倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。

7 大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。

8 大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。

9 西兰花洗净择小朵。

10 锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。

11 米饭蒸好稍凉一下。

12 用小碗扣出形状。

13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。

六、凉拌粉酱汁做法大全？

主料

辣椒面适量

花生油适量

辅料

芝麻适量

蒜瓣适量

生姜适量

小葱适量

白糖适量

花椒粉适量

盐适量

味精适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

葱油适量

凉拌蘸酱汁的做法步骤

1.把葱姜蒜切碎和辣椒面（两种，一般细的增色，粗的增香会好点）花椒粉、盐、鸡精、味精、白糖放碗里。

2.先用之前做好的葱油（没有的就食用油）把他们混合均匀。

3.锅里烧油至冒烟关火。

4.少量热油淋入，拌匀。

5.拌匀后准备第二次淋。

6.这次比上一次多一些。

7.最后全部淋入。

8.听滋啦声，香气扑鼻

9.再来点酱油，生抽，提前放进去淋油时会溅出。

10.欧拉！热油分多次淋入一是为了防止油温高把调料炸糊了，二是可以逐步激发出香味……

11.放一会颜色会更好，我家的万能红油酱汁！

12.红配绿。

13.先来个淋个猪皮冻！

七、螺蛳粉酱汁做法大全？

用料

糖 3克    蒜 5瓣    盐 5克     生抽 3勺

小米椒 10个     酸豆角 500克

螺肉 500克    豆瓣酱 3勺     蚝油 2勺

老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

泡好的酸豆角，切成小粒

步骤 2

 锅中热油，油要多放一些，毕竟是熬酱！ 油热后，放入蒜粒和小米辣爆香后，加入豆瓣酱，炒出红油。 然后放入洗净的螺肉，翻炒出香味。 此时加入食用盐增加底味，然后加入糖、生抽、老抽、蚝油提鲜。 最后加入酸豆角，为整个酱料提供酸味。 小火熬煮1.5小时即可。

八、酱汁牛蛙的做法大全？

主料

牛蛙500g

辅料

调和油适量 食盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 面酱适量 生抽适量

步骤1

牛蛙让店家给杀好去皮，自己剁成小块

步骤2

加生粉，料酒，盐腌10分钟

步骤3

准备好红椒，葱姜

步骤4

炒锅多加点油，七成热下腌好的牛蛙过下油捞出

步骤5

炒锅留少许底油，煸香葱姜和干红椒

步骤6

加入面酱和其实调味品炒匀即可

九、酱汁牛肉的做法大全？

用料

主料：牛腱子肉1800克

调料：大葱50克,姜75克,豆瓣酱100克,料酒30克,花椒20克,沙姜10克,八角10克,冰糖30克,桂皮10克,茴香籽5克

制作过程

1. 煮清水适量，水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。

2. 牛腱肉洗净，入卤锅中以大火煮滚，转小火卤3个半小时，即可出待凉。

3. 舀出2杯卤汁，单独用小火熬煮至1杯的量时，熄火，此即酱汁。

4. 食时，牛肉切片淋上酱汁即可。

十、鳗鱼酱汁的做法大全？

1、鳗鱼汁制作方法：浓口酱油350cc，味300cc，砂糖250g，煮酒100cc，鳗鱼骨头1条。

2、步骤：先将料理酒做成煮酒，然后加入味，浓口酱油，砂糖和满鱼骨小火熬制成稍微黏稠状即可。

3、在烤盘上垫一层锡纸，放上洋葱然后把鳗鱼肉朝上皮朝下，整齐地摆在洋葱上面。洋葱可以给鳗鱼增香，做出来味道更好。

4、把烤箱调到200度，烤7分钟。大厨提醒，烤鳗鱼要分两次，第一个7分钟是为了定型，第二次才刷酱汁。

5、7分钟后，把酱汁刷在鳗鱼表面，再放入烤箱，200度烤10分钟即可。