一、乌冬面挂面怎么煮？

乌冬面是面条中的一种品种上会有不同，所以在做法上也不一样，虽然很多人都会煮面条，但是却不知道如何去煮乌冬面，煮的时候煮不熟或者煮的时间太长，想要把乌冬面做的既好吃又美味，首先在乌冬面的调料上需要掌握好，这样把煮好的乌冬面放在调料上，好吃美味的同时，也能在其中学到关于做饭的技巧以及一道面食的做法。

乌冬面

材料

乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉

做法

1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用(由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河)

2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

咖喱杂蔬乌冬面

材料

乌冬面2包胡萝卜1根西兰花200g土豆200g(1个)欧芹50g干葱2根蒜2瓣香茅1根黄姜粉10g咖喱粉20g水200ml椰浆100ml

做法

胡萝卜洗净切滚刀，欧芹切段，土豆洗净去皮切块，西兰花切小朵，泡在水中，干葱去皮切片，蒜切末，香茅用刀背拍一下后切末。

烧一锅水，加入乌冬面，待水烧开，捞出乌冬面，过冷水，装碗。

用之前煮面的水，烧开，加入胡萝卜，土豆，煮5分钟后，放入西兰花和欧芹煮半分钟，食材一起出锅，沥水备用。

热油锅(油量大于平时炒菜的油量)，炒香蒜末、干葱片、香茅碎，转小火，加入黄姜粉，咖喱粉，水，椰浆，搅匀，加入蔬菜翻炒，至蔬菜均匀粘上酱汁即可。

将烧好的蔬菜咖喱淋在装好的乌冬面上，即可。

二、乌冬挂面与乌冬面的区别？

乌冬挂面和乌冬面作用面粉和比例是一样的。不同是1、外观不同。

挂面的面和乌冬面相比，是会显得更粗一些的。乌冬挂面是圆的，乌冬面是扁的。

3、热量不同。

和挂面相比，乌冬面的热度是比不上挂面的。

4、刚做熟的挂面或者是乌冬面，都要尽快食用。时间长了都会佗成一团的。

三、乌冬挂面好吃吗？

好吃

炒乌冬面的做法：

1、肉切条，用料酒、酱油腌制一会；

2、锅中倒水，加入乌冬面，煮沸捞出，备用；

3、青椒、胡萝卜、火腿肠、青菜切丝备用；鸡蛋打散备用；姜切片、蒜拍碎；

4、锅热油，倒入鸡蛋，边用筷子打散，不用太熟，盛出备用；

5、锅热油，倒入青菜，翻炒一会，盛出备用；

6、锅热油，倒入姜蒜，翻炒出香味，加入肉条（猪肉牛肉随个人喜欢），翻炒一会，加入青椒丝和胡萝卜丝，继续翻炒，加入青菜、鸡蛋、乌冬面；

7、加入蚝油、酱油翻炒，一般不用加盐，盛出。

四、乌冬挂面的家常做法？

乌冬挂面放入高汤中煮熟后，浇上臊子。

五、乌冬面怎么煮？

1、食材：乌冬面一份、香菇适量、洋葱适量、肉片适量、高汤适量、酱油适量、清酒适量、味精适量、食用油少量。

2、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

3、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

4、先将面在水里焯一遍。

5、锅中放入高汤、酱油、清酒和味精，肉片、小火煮约5分钟后。

6、最后放面进去大火煎1分钟后，盛碗出来加配菜上去即可。

六、乌冬面和挂面的区别？

01 地域特色不同

乌冬面

乌冬面，和日式荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，也是最具特色的日本面条，在绝大部分日式料理店中，都能看到乌冬面的影子，也有人称其为日本的“国面”。据传，乌冬面最早来自中国福建的尤溪地区，后经僧人传自日本。

刀削面

最早的面条，则起源于咱们国家，距今已有4000多年历史，在我国不同朝代，都有对面条的记载。我们现在吃到的各种面点，就是在时间和岁月的累积下，慢慢沉淀下来的，可以说，一般面条大多出自中国。

从地域特色上看，乌冬面是一种极具日本特色的面条，常在日式料理店中出现；一般面条大多出自中国，具有中国地域特色。

02 制作标准不同

乌冬面

日本国家关于乌冬面的粗细，也有制定明确的标准。根据日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径大于1.7毫米，或者扁面条的厚度超过1.7毫米，这两类面条才可以叫做乌冬面，由此也能看出，乌冬面有圆和扁之分。

乌冬面

一般面条对粗细标准要求没那么严格，有粗的，也有细的，或者根据面条的具体名称和特点不同，在粗细上也会有一定区分。

从制作标准上看，根据日本国家的规定，只有截面直径大于1.7毫米的圆面条，或厚度超过1.7毫米的扁面条，才能算是乌冬面，一般面条则没此标准。

03 外观形态不同

乌冬面

乌冬面看上去比我们平时吃的一般面条要粗很多，颜色也比较白；一般面条外观比乌冬面细，或者比乌冬面扁，厚度一般不及乌冬面，颜色多为白中带黄。

从外观形态上看，乌冬面和一般面条最大的区别，就在于粗细和颜色不同，乌冬面比一般面条粗很多，颜色偏白。

04 口感味道不同

一般面条

乌冬面在制作过程中，放的盐较多，从而使面团中的水分流失掉一部分，并且经过反复折叠、揉压和较长时间的醒面，面筋得到充分舒展，因此吃起来软硬适中，嚼起来有劲道，具有Q弹爽滑的口感特点。一般面条吃起来相对没那么劲道，口感偏软。

从口感味道上看，乌冬面吃起来比较有劲道，入口Q弹爽滑，一般面条则不具备这一特点。

结语

乌冬面

由上可知，乌冬面和一般面条的区别，主要体现在4个方面，分别是地域特色不同、制作标准不同、外观形态不同、口感味道不同。乌冬面具有日本国家的地域特色，有一套单独的制作标准，外观看上去比一般面条粗，吃起来也是更加Q弹爽滑。

七、乌冬面怎么煮好吃？

软面150克，薄切五花肉10片 ，卷心菜1/4个，胡萝卜20片 ，白洋葱1/2个 ，香菇2个 ，绿豆 芽一把，炒面酱2汤匙 ，葵花籽油1汤匙，酱油少许炒乌冬的做法 ：

1:卷心菜撕碎，胡萝卜切斜刀薄片，香菇切薄片，洋葱切丝；

2:若使用熟面，焯水2分钟后立即过冷水并控干，拌入1大勺葵花籽油并小心打散待用；若使用生压面，可将面蒸熟后同样拌入油打散待用；

3:锅内热油，先放入胡萝卜片翻炒至边缘略带焦黄并软嫩。放入洋葱一同翻炒，中火加热，直至洋葱软嫩但不变色。放入卷心菜和香菇一同翻炒，保持温度，倒入1茶匙酱油调味，等待卷心菜略微发软时将蔬菜盛出待用；

4:将锅子升高至中高温，油略微起烟，放入五花肉煎至金黄色且出香浓郁，油脂释放；

5:此时放入豆芽一同翻炒约1分钟，随后放入备好的面，让猪肉的油脂均匀覆面条表面。倒入炒面酱一同翻炒，约1分钟，等待酱香浓郁；

6:将炒好的蔬菜放回锅内，最后盐调味，回热即出锅。搭配鲣鱼碎、海苔和红姜即可享用！

八、乌冬面煮多久？

超市售卖的乌冬面，一般都是湿面，比较容易熟，下锅煮3分钟左右就能捞出，如果是干的乌冬面，需要多煮一会大约5分钟左右可以熟。

乌冬面是一种日本面食，以小麦为主要原料加工制作而成，与日本的荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条。

九、乌冬面怎么煮的做法？

以下是一种简单的乌冬面的煮法：

材料：

- 乌冬面

- 水或高汤

- 酱油

- 盐和胡椒粉

- 搭配的蔬菜和肉类（如蘑菇、海带、豆芽、虾、鸡肉等，根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将水或高汤煮沸。如果使用高汤，会使味道更丰富。

2. 将乌冬面放入沸水中煮熟，根据包装上的指示时间煮熟。大约需要7-10分钟。

3. 在另一个锅中，将一些酱油加入适量的水（或高汤），加热至沸腾。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，并根据自己喜好调整味道。

4. 将蔬菜和肉类加入煮沸的酱汤中，煮熟。

5. 将煮熟的乌冬面放入大碗中。

6. 将煮好的酱汤和配料倒在乌冬面上。

7. 搅拌均匀，确保乌冬面充分融入配料和汤汁。

8. 上桌前可以加入一些切碎的绿葱或其他调味品提升口感和色彩。

注意：以上只是一种基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。

十、乌冬面好煮吗？

乌冬面好煮。

吃乌冬面之前需要先煮，如果是冻乌冬面，需要放到沸水中，等到水再次沸腾的时候就要选择捞出，不然就导致乌冬面的口感不劲道了。

将乌冬面用清水煮上3分钟，之后再盛出来，然后用冷水冲上3分钟。这样制作乌冬面吃，味道会有一点酸味的存在，但是酸味不是很浓，最重要的是其他的料和汤吃起来是完全不酸的。