韭菜炒虾仁的家常做法

1、食材：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，让磨纳酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮坦没洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味游键后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

韭菜炒虾仁的做法。

韭菜炒虾仁的做法

材料

烙饼，韭手颤菜，鲜虾仁，胡萝卜

做法

1、烙饼切成丝，虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会，韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜切丝

2、锅烧热宴薯搏倒油，下虾仁炒熟后盛出

3、下胡萝卜丝翻炒

4、倒入烙饼丝，翻炒2分钟

5、倒入酱油翻炒炒匀

6、倒入炒好晌祥的虾仁和韭菜

7、翻炒均匀即关火，再根据口味调入少许盐、几滴香油即可

韭菜炒虾仁的做法有哪些

前言

春节单位发了很多的虾，老妈就把虾都剥成虾仁，用韭菜炒着吃，虾仁口感特别好，鲜、嫩、弹牙。韭菜有清理肠道的功效，也是很有益的。而且韭菜味道香，更能体现虾仁的鲜。

材料

主料：虾仁200g、韭菜300g；

辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量

韭菜炒虾仁

1

鲜大虾剥成虾仁。

2

韭菜、葱、姜洗净。

3

韭菜切成一寸宽的段。

4

热油锅，将葱和姜爆香后捞出。

5

放入虾仁，翻炒至虾仁变橘黄色。

6

放入韭菜。

7

翻炒后，放入酱仔中油。

8

放入适量的盐。

9

翻炒均匀后，出念铅山锅。

小贴士

韭菜一炒不出数，所以要多准备一些。

韭菜特别容易烂，炒的时候动作要快。

最后放盐激源，否则容易出汤。