酸奶草莓冰淇淋的做法和配方

1、主料：酸奶500克、草莓200克。

2、辅料：糖100克。

3、自制酸奶加入糖搅拌均匀。

4、草莓洗净切小块。

5、切好的草莓倒入搅拌好的酸奶里。

6、均匀搅拌。

7、模具清洗干净，倒入模具里。放入冰箱冷冻三个小时以上。

8、酸奶冰激凌做好了，简单又好吃。

奶油芒果冰淇淋的家常做法

首先要做好芒果酱，再将它和蛋黄液、奶粉一起倒入加热过的淡奶油中搅拌均匀。接着另取一份淡奶油并打发至提起打蛋器时会有小尖尖出现，并将它和之前调好的蛋奶液混合在一起放入冰箱中冷冻即可。

1、将芒果去皮、切块并放入料理机中打成果泥，接着将果泥和适量的冰糖一起放入锅中熬制，直到果泥呈现比较粘稠的状态。然后往果泥中挤入适量的柠檬汁，再将它装入无水、无油的容器内并放进冰箱保存。

2、准备适量的淡奶油放入锅用中小火加热，直到它表面有出现小泡泡即可。再将之前调好的芒果酱、加了糖粉的蛋黄液以及奶粉倒入加热好的淡奶油中搅拌均匀备用。

3、取出一个冷藏过的不锈钢盆，往里倒入适量的淡奶油并用打蛋器将它打发，直到提起打蛋器时它上面会出现小尖尖即可。最后将奶油和之前调好的蛋奶液混合在一起，再放入冰箱中冷冻即可。

挖冰淇淋的打球器怎么用

在制作好的硬冰淇淋表面，直接用打球器刮，将前面的小碗填满后，只要用手捏一下，就是一颗小球了，或者，在刮的时候，侧着旋转一下，这样出来的球会更加的圆。只需要将打球器按进去，然后旋转着挖出来，用手一捏便可成型。使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同时捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转，此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰激淋球就成了。