一、烤汉堡胚的做法？

用料：高筋面粉250g，酵母3g，盐2g，白砂糖50g，奶粉10g，鸡蛋1个，黄油30g，牛奶适量，白芝麻适量

做法：

1将高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、奶粉、鸡蛋倒入盆中，慢慢倒入牛奶揉搓成无干粉状态后继续揉面，揉出可以拉出厚膜加入融化的黄油继续揉面，揉出可以拉出薄膜后将面团盖上保鲜膜发酵

2大约发酵一小时面团是之前两倍大的时候取出面团揉搓排气，搓成长条切分成五个小剂子

3将小剂子揉圆，用手捏住底部，将光滑的面部放入白芝麻中裹上一层白芝麻，然后放到烤盘中二次发酵至两倍大

4烤箱预热十分钟，上下火175度烤13分钟出炉

5面包胚烤好取出放凉后切开就成了汉堡胚

二、烤蛋糕胚的温度和时间？

蛋糕坯的温度和时间。如果是6寸的蛋糕坯，140度烤55分钟。或者150度烤50分钟。如果是8寸的蛋糕坯，140度烤65分钟150度烤60分钟。

三、烤汉堡胚用烤箱怎么烤？

将汉堡胚放进预热好的烤箱中，设定适宜的温度和时间。因为烤箱可以提供比较均匀的加热环境，便于烤制汉堡胚。一般建议使用180~200度的温度，时间根据汉堡胚的大小和厚度而不同，大概需要10~20分钟左右。此外，可以在翻面时，将汉堡胚用刷子刷上一些油，可以增加汉堡的口感和色泽。烤好后，可以加上配料和酱料，便可享用美味的烤汉堡。

四、做汉堡时汉堡胚需要烤吗？

做汉堡时汉堡胚需要烤，吃起来更松软。

提前将烤箱预热至上温200°c下温180°c。

烤箱预热好后，把醒发好的汉堡放进去烤约13-15分钟，最后完全上色的时候，把烤盘转个方向，让颜色上色的更均匀一些。烤好的汉堡放至温热的时候就可以放入保险袋装起来啦，一次做得多可以放入冰箱冷冻，吃的时候用微波炉加热即可。

五、半成品汉堡胚烤多长时间？

半成品汉堡烤箱要加热10分钟。根据汉堡大小适当加热，如果想要口感比较好的话建议把面包和肉块分开加热，因为面包加热久了会变得干硬。这样肉块加热时需要烤箱温度超过100度（110－120左右），烤6－10分钟左右即可。面包利用余热闷一下就好了。使用烤箱加热时需注意在炸鸡底下垫上烤盘。

六、风炉烤蛋糕胚的温度和时间？

1、六寸烤箱，则需要上下火的温度在140度左右，烤40分钟左右就可以了。

2、八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可。

3、注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以，时间控制在10分钟左右就可以了

七、链条炉烤汉堡的时间跟温度？

一般都是上下火180度，然后烤20分钟左右，因为汉堡皮是非常容易熟的而里面的肉是很难熟的，必须有烤肉烤熟了才能拿出来吃。因为这个汉堡呢，一般都是组装的。

如果你是热汉堡的话就打个5分钟左右，一般都是100度烤5分钟，因为你是弄好了的，你只需要把它加热

八、燃气烤箱烤蛋糕胚的温度和时间？

每个烤箱的温度都不一样，略有偏差，可以用一个烘焙测温计，将烤箱预热后温度设置在烤蛋糕胚时的180度，测一遍温度，烘烤十分钟后再测一遍温度，看设定温度与测量温度之间相差多少，做适当的调整再进行测量，这样就能掌握以后烘烤时的温度了

九、商用烤箱烤蛋糕胚温度与时间？

要一百多度，然后时间差不多三四十分钟就可以了。

一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体时间要根据蛋糕的大小来定。一般常见蛋糕的烘烤时间和温度为：蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右；蛋糕重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟。

十、汉堡烤包机温度几度？

汉堡机温度应调到70℃~80℃

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