一、挂面混汤做法？

1.把准备好的葱切成葱花，一叶大白菜。切丝，面条适量。根据个人吃多少。

2.锅里少许油，小火爆香葱花 ，然后加入少许十三香，加入生抽。

3.爆香材料之后加入适量的水。

放入切好的白菜丝，再把面条放入。 中火煮。 开锅之后放入适量的盐调味，再煮个几分钟就可以了。

混汤面条就做好了。

二、混汤挂面怎么做？

材料：猪肉，胡萝卜，小油菜，西红柿，手擀面，小葱，姜

做法：胡萝卜切丝、肉切丝、油菜分解开、西红柿切块、葱白切断、姜切丝、葱叶切成葱花，热锅下油，把葱白和姜下锅爆锅，下肉炒熟，下胡萝卜，炒熟后下西红柿。加一勺蚝油，加水大火煮开，下面，煮熟后下油菜，加盐、酱油调味，出锅撒葱花。

三、怎样让挂面煮熟又不混汤？

煮挂面，煮熟又不混汤的技巧：

1.下面条前，在水里放点油和盐，不要放多了；

2.和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤了；

3.先把汤料做好放碗里,用清水煮面再捞出来放汤料里；

4.面条少放点，就不会混浊了。

四、下挂面如何呛烫？

先把西红柿洗干净，切碎，起锅烧油放入西红柿炒出汤汁，放水，锅开下挂面

五、酱汤挂面的做法，酱汤挂面怎么做好吃，酱汤挂面的家常？

酱汤挂面的做法步骤11.黄瓜，胡萝卜，葱切好备用

酱汤挂面的做法步骤22.准备挂面和鸡蛋

酱汤挂面的做法步骤33.我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。

酱汤挂面的做法步骤44.锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。

酱汤挂面的做法步骤55.加适量清水或者老汤

酱汤挂面的做法步骤66.水开后，下挂面，去除浮沫

酱汤挂面的做法步骤77.加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉

酱汤挂面的做法步骤88.面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。

酱汤挂面的做法步骤99.吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。

六、下挂面 步骤？

食材

挂面200克、香菇12朵，盐1小勺，蒜1瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱适量，白糖1/2汤匙

做法步骤

1、把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

2、将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

3、将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

4、蒜切片，葱切碎。待用。

5、锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

6、加入蚝油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

7、另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了

七、下挂面技巧？

A.开火,开火起锅倒入油,把两个鸡蛋煎成荷包蛋备用

B、开火起锅加入水,把番茄片也加入锅中煮沸腾后,下挂面,等挂面开的时候,再加入猪肉片滚大约2分钟关火

C、再往锅中,加入盐和味精、胡椒粉、少许、油搅拌一下。

D、把猪肉番茄面倒倒入一个大碗,再加上两个荷包蛋,再撒上葱花和香菜段就完成了

八、汤炒挂面做法？

挂面煮至八成熟，捞出过凉水，然后控干水分，调入橄榄油（香油、熟油也可）防止黏在一起，倒入适量酱油拌匀备用。

步骤 2

包心菜用手撕成片，根部厚的的部分用刀片成薄片。葱、青红椒切段。火腿肠切片。

步骤 3

热锅凉油，油热放入葱、青红椒，炒出香味。

步骤 4

放入火腿肠，炒两三分钟。没有火腿肠可以用鸡蛋。

步骤 5

倒入包心菜，加适量的盐、五香粉、蚝油，继续炒。

步骤 6

炒至包心菜变透明。

步骤 7

倒入面条，大火翻炒，把菜和面搅拌均匀，出锅装盘。

步骤 8

味道香喷喷

步骤 9

一定要好好吃饭哦

九、陕西酸汤挂面做法？

1. 猪油葱花、葱花、香菜、鸡蛋、挂面。

2. 油锅中放入少许盐煎鸡蛋。

3. 煎好捞出备用。

4. 油锅直接倒入清水煮面。

5. 碗中放入葱花、香菜、猪油葱花、盐、味精、十三香、米醋、酱油。

6. 面条煮好后先舀出滚汤将碗中底料冲开。

7. 搅拌均匀。

8. 捞入煮好的面条。

9. 放入煎蛋。

10. 酸爽可口，老少皆宜，简单易上手，保你一次成功！

十、酸汤挂面的做法？

酸汤挂面具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 1枚、挂面 1把、白醋 1勺、食用油 1勺、葱花 少许、盐 适量、老抽 少许。

1、西红柿切块，葱切葱花儿。

2、锅中热油，加入一半葱花儿爆香。

3、加入西红柿翻炒，滴入少量老抽。

4、炒成西红柿酱后，加入白醋，倒入适量白水，煮沸。

5、煮开后，加入挂面，盐和鸡蛋，鸡蛋成荷包蛋；出锅前撒入剩余葱花儿。

6、出锅，这样酸汤挂面就完成了。