西红柿肉丁面的做法? 西红柿凉面的做法?
一、西红柿肉丁面的做法?
1、蕃茄、杏鲍菇切成丁,一个人半个杏鲍菇就够了哦;肉切丁用淀粉、一点生抽腌制一会儿,5分钟吧!锅中放油热至6分热倒入肉丁翻炒;炒到变色后盛出来备用。
2、锅中留有底油继续倒入蕃茄丁和杏鲍菇丁翻炒,我个人喜欢蕃茄完全炒成汁儿喔,所以炒的有点久。然后加点酱油、盐适量。
3、然后再倒入肉丁一起翻炒,这时可以试试盐味儿够没,不够再稍微加点,觉得汁儿不够的还可以加少许清水。
4、倒在面上拌拌好好吃哦。其实拌在意粉上口感应该更好,但是偶太懒不愿意等拉,注意煮面的时候要加点盐喔。不要太多,你试试水里有点盐味儿即可。
二、西红柿凉面的做法?
炎热的夏季,吃什么都觉得腻,那可以试一下西红柿凉面,味道酸酸甜甜的,而且颜色鲜艳,看着都让人胃口大开。
主要材料:西红柿、鸡蛋、面条
制作方法:
1. 首先给西红柿去皮,在西红柿尾部表面轻轻切十字,划破表皮即可,烧少量开水,把西红柿尾部向下放入锅中,煮10秒钟左右,再翻个煮5秒钟,捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮;
2. 将西红柿切碎,锅热后放油,葱花、西红柿煸炒,加适量盐,再加入适量水,水开后小火慢慢熬20分钟左右,熬成西红柿汁,放一旁变凉;
3. 煮面条,面条煮熟后,在凉水中过两三遍,要注意最后一次过凉水用纯水,捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起;
4. 鸡蛋先打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散;
5. 可另准备番茄去皮切块,放入锅中略微翻炒;再倒入蛋液略炒;
6. 面条盛入盘中,加入凉西红柿汁,拌匀,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
三、西红柿鸡蛋面的做法?
原料: 西红柿、鸡蛋、面条。 做法:
1、将西红柿去皮(用热火烫,再撕掉外皮非常容易)切成小丁;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加高汤煮入味(我觉得水一定要少)。大概可以煮上五分钟吧,煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力了,加盐(盐要多一些)、味精、香油,然后盛出倒在面碗里;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
四、西红柿梭子面的做法?
西红柿蚬子面做法
食材简单:主料;蚬子 西红柿,面条,
辅料;葱姜,油盐,胡椒粉
做法;
1,蚬子加点盐和油吐尽泥沙,留着煮蚬子的汤备用,煮好的蚬子拨开,有个别有沙子的及时清理掉
2.西红柿洗净,切成小粒
3.玉米面条煮熟捞出来,放入碗中备用
4.放少许油爆锅,豆角粒放入翻炒
5.加入蚬子汤,
6.加点盐和胡椒粉调味最后放入蚬子。
7.煮好的汤浇到面条上即可。
五、西红柿裙带面的做法?
1.面粉+鸡蛋+盐,揉成光滑面团,稍硬一点(像煮饺子的面)饧十几分钟,切成宽条四面抹油,盖保鲜膜饧发备用(忘记拍照就剩一条面啦)
2.炝锅:炒锅底油下葱花、姜片炒香,下虾仁炒变色,再下西红柿炒出红汤,加一点生抽,加热水,加盐,水开备用
3.抻面,另起一锅,凉水下锅煮熟
4.将煮熟的面条放入西红柿虾仁浓汤里,下入油菜、木耳(已提前焯好水)、香菜等,
六、西红柿意面的做法?
1、材料:意面适量,番茄适量,生菜适量,火腿若干片;调味料:生抽,盐。
2、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点,意面反正不容易煮烂)。
3、煮好的意面捞起,将油锅加热。
4、加少许油,放火腿片煎香,再加入生菜和切好的番茄,翻炒片刻。
5、待生菜和番茄缩水变小,放意面,加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。
6、等到意面已经变色,染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!
七、西红柿面的家常做法?
1.面团和得稍微硬一些,盖上湿布醒两个小时。
2.水开后,手指抓紧面团,用手掌的力量推着面团,由后向前,快速的擦面。 同时把生菜洗净,煮进去,这样面和菜能一起煮好。
3.面煮好后用凉水过两遍。
4.鸡蛋打散。
5.锅里倒油,把葱蒜下入爆香。
6.将切碎的西红柿倒入翻炒。
7.加入适量盐。
8.熬出汤汁后倒入蛋液。
9.把面倒入翻炒均匀。
10.加入适量生抽。
11.加入醋后既可出锅。
小贴士
1.擦面的时候动作一定要迅速,否则面团受了水汽,就不好擦了。2.擦面的模具非常锋利,擦的时候要小心不要弄伤手。
八、西红柿海带面的做法?
西红柿海带面是一道营养丰富的素食面食,下面是做法:
所需材料:
- 鲜海带适量
- 面条适量
- 西红柿适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法步骤:
1. 海带泡发至软,在清水中洗净,焯水备用。
2. 西红柿切成小块状,葱姜蒜切末备用。
3. 面条放入锅中煮熟,捞出焯水备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入西红柿煸炒,煮至软烂,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 加入焯水好的海带,快速翻炒均匀。
7. 倒入煮好的面条,翻炒几下即可出锅。
小贴士:
- 海带可以提前泡发,也可以用水焯一下去腥味。
- 煮面时加入少量盐和油,煮好后用凉水冲洗,可以让面更加爽滑,口感更佳。
- 食材可以根据个人口味进行调整,比如增加肉类等。
- 此菜品营养丰富,加入适量鱼片等海鲜会更佳。
九、西红柿汤面的做法?
用料
西红柿一个
鸡蛋 2个
盐 半勺
鸡汁调味料 半勺
福临门劲道鸡蛋挂面 1小把
葱花 少许
花生油 少许
做法步骤
1、西红柿洗净。
2、西红柿切丁。
3、鸡蛋打散。
4、鸡蛋液用小锅小火煎。
5、鸡蛋煎熟备用。
6、中小火,小锅加入花生油,油热把西红柿丁倒入炒软。
7、加入盐,炒均匀。
8、加入清水,大火煮开。
9、加点鸡汁调味料。
10、煎鸡蛋倒入汤锅里。
11、汤煮开后,加入挂面。
12、大火,煮三四分钟,面条软无白心就可以了。
13、捞出最后洒入葱花。
十、鸡蛋西红柿面的做法?
主料:瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料:大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料,鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末,然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖,然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下,让面条有韧性度,好吃些
6. 过凉的面条,捞出放入西红柿汤里煮,把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮,然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
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