一、奶油意大利面的做法？

可以用牛奶加水淀粉代替奶油，具体做法如下，首先准备材料：

意大利面：100克、鲜虾：5-6只、椰菜花：1/3颗、牛奶：300cc、洋葱：1/4只、大蒜：1-2瓣、水淀粉：10克、料酒：1大勺、盐：适量、黑胡椒粉：适量、橄榄油：少许。

1、洋葱，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入热水中烫30秒取出备用。

2、鲜虾去壳挑去虾线，放少许盐和1大勺料酒腌制片刻。

3、锅中煮沸水，放1勺盐，加入意大利面煮熟再捞起沥干备用。

4、锅中放少许橄榄油，放入洋葱末和大蒜末爆香，再加入面粉，以小火炒匀。

5、牛奶加入水淀粉，分几次倒入锅中煮沸。

6、加入鲜虾，少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。

7、依次加入椰菜花和意大利面混合均匀后，小火煮一分钟即可。

8、完成。

二、奶油拉花饼干做法？

先把配料配好装入袋子做成拉花形状！在烤

三、奶油和面面的做法？

用料

意面 100g

盐 4勺+一小撮

橄榄油 一点点

奶油 80ml

胡椒 一点点

罗勒叶 装饰用

喜欢的肉 想吃多少加多少

洋葱丁 适量

奶油意面的做法步骤

步骤 1

水煮开加3、4勺盐后下意面

步骤 2

6~8分钟后捞起意面，沥干水，加一点橄榄油防止粘连。（注意面不用一步煮到软，后面还要煮呢！）

步骤 3

平底锅加热放黄油，下洋葱丁（别人的方子都是放的蒜，我爱洋葱，看个人喜好啦）

步骤 4

下肉啦！

步骤 5

倒奶油，下面，煮到只剩一点点奶油了关火！

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Done！耗时十分钟

四、蛋糕奶油拉花的做法？

蛋糕奶油拉花是一种美丽的装饰技巧，下面是详细的做法：

所需材料：

- 奶油花嘴

- 压花板

- 餐蛋糕

- 奶油

步骤：

1. 准备奶油花嘴和压花板。可根据需求选择不同形状和大小的花嘴和压花板。

2. 在烤好的蛋糕上均匀涂上一层奶油。

3. 用奶油花嘴挑出需要的奶油，如玫瑰花瓣、蝴蝶结等，放在蛋糕表面。

4. 接着选择压花板上的纹路压在花瓣上，可以使花瓣更有层次感。

5. 重复以上步骤，完成奶油拉花。可以根据自己的创意添加不同的花瓣和装饰品。

6. 最后用奶油花嘴挤出一些奶油放在蛋糕的边缘，可以使蛋糕更美观。

提示：做奶油拉花需要一定的练习和技巧，可以先在纸上模拟练习，掌握技巧后再在蛋糕上实践。

五、番茄奶油意面的家常做法？

番茄奶油意面是一道美味的意大利面食品，下面是简单的家常做法。

所需材料：

- 意面适量

- 番茄酱适量

- 鲜奶油适量

- 洋葱适量

- 蒜末适量

- 牛肉末适量

- 青豆适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 在锅里烧开水，加入少量盐和油，放入意面煮熟备用。

2. 在热锅中倒入适量的油，倒入洋葱和蒜末爆炒至香味出来，再加入牛肉末翻煮至变色。

3. 加入适量的番茄酱和青豆继续煮，然后调入适量的盐和胡椒粉调味。稍微等待一下，让材料融合在一起，让味道更好。

4. 加入适量的鲜奶油，搅拌均匀，让奶油与番茄酱充分混合成为滑润的酱汁。

5. 把意面倒入酱汁里，在小火上炒匀即可。也可以将酱汁和意面分开盛在盘子里，让你的食欲更加激发。

温馨提示：烹制番茄奶油意面时要注意火候，不要让奶油过热，以免糊锅。同时，可以根据自己口味适当增减材料，比如可以加入其它蔬菜、香料等，以达到更丰富的口感。

六、拉板面的做法？

茴香，香叶，花椒，麻椒（不爱吃麻辣可以不放）等小料放油锅里焦黄，捞出扔掉。 如果有牛油，加牛油，味道更好

步骤 2

桂皮，草果，八角……等等，我也不知道都叫啥名字，的大块料放到油锅里，继续炸焦黄，捞出后不扔，煮汤还能用

步骤 3

葱姜放到油锅里继续炸焦，捞出后可以扔

步骤 4

辣椒用水洗干净，放油锅中炸红捞出，不要等到黑了，炸黑了再捞就糊了

步骤 5

继续，加牛肉块，炸熟

步骤 6

加甜面酱，番茄酱，豆瓣酱，大重庆火锅底料(因为没有牛油，加了一块)

步骤 7

翻炒均匀，加葱姜，生抽，蚝油

步骤 8

加水到合适的量，加盐（根据汤的多少，适量加入，一定要足够咸） 加入提前煮好的熟鸡蛋，豆皮，炸好的辣椒，炸过的大料用布袋包好一起放进去煮。 大约20分钟，把料包的调料味煮出来，然后就这样放着卤半天，或者一晚上

步骤 9

和面，像擀面条那样硬的面团，刷一层油醒面30分钟以上

步骤 10

醒好的面，揉光滑，然后擀成厚面片

步骤 11

切成1.5cm左右宽条

步骤 12

所有面条裹上油，盖上保鲜膜醒面半天或者一晚上（环境热的情况下放冰箱里）

步骤 13

醒好的面条，擀成面片

步骤 14

把面片边摔边拉，拉成长长的薄片

步骤 15

拉好够一次下锅的量，锅中烧开水

步骤 16

面片下锅煮熟

步骤 17

煮好后的面条，加辣汤汁，鸡蛋豆皮，烫熟的青菜，开吃！爽滑劲道的牛肉板面，真是美味

七、天天奶奶油泼面的家常做法？

原料：

面粉500克

清水280克

短豆芽50克

大葱60克

青菜80克

陈醋40克

生抽30克

盐15克

干辣椒粉15克

花椒10粒

芝麻油20克

做法：

1

面揉成一个光滑的面团，面团揉好以后，盖上保鲜膜放置2小时，中间在拿出揉一次，再次盖上保鲜膜醒1-2小时。

2

醒好的面团搓成长条状

3

然后切成面剂子

4

将面剂子搓成条状

5

用擀面杖在中间压一下

6

擀面杖将面轻轻的擀成片状

7

准备平底大盘子，盘子底部刷上植物油，放入面片，再次在面皮上刷上一层植物油，然后盖上保鲜膜在次醒30分钟

8

开水里煮熟短豆芽

9

在烫熟青菜。然后将豆芽和青菜都放在碗底，根据面的多少加入醋、生抽、1勺香油和盐。

10

然后开始扯面，双手拉住面的两端，轻轻的扯，可以边煮面，边扯，每扯好一根，马上将面下入滚开的水里。

11

煮熟的面捞出放碗里，在面上放大葱碎和干辣椒粉。然后烧一锅热油，油里小火爆香几颗花椒，趁热将油泼在辣椒粉上

八、冰淇淋泡芙里面的奶油做法？

　　制作泡芙的时候需要注意，奶油是很重要的，需要我们准备好鸡蛋2枚，黄油50g，全脂牛奶120ml，低筋面粉100g，还需要盐1g，新鲜甜奶油50ml，糖1汤匙。我们把全脂牛奶倒入到锅中，然后放入黄油和盐之后，用中火加热，等到黄油完全融化的时候就可以把火力调小，然后用筛网，把低筋面粉逐渐的筛入到锅中，然后不停的搅拌，等到混合均匀的时候，离火之后我们把面糊稍稍的放凉，让温度降到60度。然后我们把鸡蛋磕入到碗中，搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，均匀的在烤盘上，挤出之后，我们把烤箱预热到220度，之后烤盘需要放入烤箱中，然后用上下火烤上15分钟，关火之后不要直接打开烤箱门，我们把泡芙留到烤箱中，自然冷却之后，把新鲜的甜奶油放入到搅拌机中，然后充分的搅打，等到发起的时候再装入到挤袋中备用。之后我们把泡芙从一侧切开，注意不能完全的切断，之后我们把打发好的新鲜甜奶油，直接挤到泡芙中。然后在泡芙上撒上糖粉就可以吃了。

九、正宗拉条子面的做法？

第 1 步 将面粉 + 盐拌匀，再缓慢分多次的加入冷水，搅拌成棉絮状，把面团揉得不光滑甚至表面有裂纹时就可停止揉面了，揉面时可夹杂用拳头揣面团的手法！面团揉成后封保鲜袋或保鲜膜静置醒面约30分钟！

第 2 步 ～ 将准备最后一次醒面的面团按扁，正反面刷油防粘，

第 3 步 ：将最后一次醒好面的扁面团进一步按扁按长，按成 1 厘米厚长方形面皮，切成大拇指宽的面条！

第 4 步：室温醒好面的扁面团切成条后，用手搓或放桌面搓成比小指头细的条状。

第五步：盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油。

第六步：煮两分钟左右，出锅过凉水，拌上自己喜欢的菜，就可以吃了。

温馨提醒：

千万别以为往面粉里加鸡蛋可以增加面粉蛋白质与弹性，事实上，那样做出的拉条子反而没不给鸡蛋的筋斗有嚼头。

千万别往面粉里加食用碱做拉条子，搓粗条时表皮起皱，改拉细条子时表皮很爱起皮，并且很硬几乎不能拉，差不多只能用搓的方法，要搓好久才能搓成细条子，因此超级费时间，其煮熟的拉条子口感 : 少煮一下的比多煮一下的筋斗一些，同时也比以前大多数的拉条子筋斗一点！

十、河南拉条面的做法？

制作流程

　　1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。

　　2.开始炒菜了，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。

　　锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。

　　将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。

　　3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到盆中，可根据自己的喜好过凉水或热水，过水会使面更加的劲道，当然也可不过水直接装盘，往面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧！

　　制作关键

　　1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开；

　　2.面不能硬也不能太软；

　　3.面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，2-3小时更佳，并且醒面、和面要往复2次以上；

　　4.拌面菜可以有很多种，味道都很棒，不一定非要什么菜才好吃，这里推荐几种：过油肉拌面，芹菜炒肉拌面，韭菜炒肉拌面，西红柿辣子洋葱炒肉拌面等等很多。

　　5.拌面最不能少的莫过于大蒜，将大蒜剥好与面就着吃味道极佳。