一、味千拉面家常做法？

步.猪骨洗净过水 放进砂锅里熬3个小时（大火滚开，转小火3个小时）

第2步.肉末和香菇加香葱炒一下 倒酱肉料酒调味 放盐味精

第3步.骨汤另外放进小锅里滚开放拉面煮 快熟的时候放青菜 脆皮肠

第4步.鸡蛋煮好 切开

第5步.把做好的香菇肉末卤放在上面

二、味千拉面鸡翅做法？

做法：

1、鸡翅正反面各划两刀，大蒜切瓣，生姜切片。

2、一勺蜂蜜，蜂蜜中加入温水。

3、鸡翅中加入切好的蒜瓣和姜片，两勺料酒、生抽，抓匀腌制30分钟。

4、锅内热油，倒入鸡翅，鸡翅煎至两面金黄，倒入蜂蜜水，鸡翅均匀搅拌，加入温水，没过鸡翅。

5、大火煮开后，加少许盐，小火炖20分钟，大火收汁出锅。

三、味千拉面骨汤做法？

1、 所有肉骨类，全部凉水下锅，烧热水焯一遍，再用凉水清洗两遍

2、 砂锅内放入，所有肉骨类，放水，盖过全部食材，开中大火煮至水开，先撇开净上面的杂质，撇干净后，再放入其它材料（洋葱片，玉米1个，大蒜粒，大葱段，姜片）

3、 盖盖子，中小火煮，

4、 1小时后，水位下降，汤汁变浓

5、 转小火，2小时后，汤汁变得很浓厚，淡黄色，关火，焖10分钟（所有食材已经软烂）。

6、 用过滤网，把汤汁倒出来，上面分浮一层淡淡的油皮（这是第一遍汤，淡黄色）。

7、 锅内再添加清水，盖过食材，再加点洋葱和大蒜粒，中火煮沸。

8、 转小火煮1小时，汤汁变成奶白色

9、 自然放凉后，可以保鲜膜，放到冰箱保鲜，也可以直接放到容器里冷冻（用冰块盒或酸奶盒）（这是第二遍炖的奶白色，无油脂）

10、 这样封上保鲜膜放冷冻里，什么时候想吃就拿出来一块来，

11、 做了超好喝的味增汤，（昆布+木鱼花出汁后，又加了2勺骨汤，加了白味增酱），超级无敌鲜美。还用它炖了鱼，真的太好吃了，加2勺就可以，

四、味千拉面的秋葵做法？

步骤 1

秋葵洗净备用

步骤 2

大蒜小米辣切好备用

步骤 3

起一锅水，水开后放入秋葵，加入适量盐。大火煮2分钟，捞出沥干水分。

步骤 4

沥干后的秋葵去头切段装盘

步骤 5

酱汁部分：另起一锅，少量油，爆香大蒜和小米辣

步骤 6

加入生抽、鸡精、水大火煮沸

步骤 7

酱汁浇在秋葵上，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

五、味千拉面花蛤做法？

味千拉面1包，卤牛肉1块。

　　辅料：上海青6颗，香菜少许，鸡蛋1个。

　　1、购买一包各大超市有售的味千拉面做主料。

　　2、卤牛肉一块切片，鸡蛋煮熟切半撒上花椒粉，香菜切末，青菜煮熟备用。

　　3、将水壶中水烧开后倒入准备好的料碗里，面分三次加冷水后捞入碗中，左边放入切好的牛肉，右边放上青菜，再放上鸡蛋，撒上香菜末。

六、味千拉面腌萝卜做法？

用料：

白萝卜 2条

酒酿 1罐(约3杯)

盐 2大匙

糖 1大匙

制作：

(1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水份后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。

(2)将酒酿与白萝卜混合均匀，置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1周，待其入味后即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。

七、味千拉面里面卤肉的做法？

主料：

猪颈肉4500克

味千拉面200克

辅料：

葱白30克

姜10克

葱少许

海苔适量

冰糖20克

料酒1汤匙

日本酱油3汤匙

食盐1茶匙

鸡精2克

水适量

做法：

步骤1.猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧

步骤2.锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色

步骤3.加入冰糖

步骤4.炒点糖色

步骤5.加入料酒、日本酱油，放入葱、姜

步骤6.加入沸水

步骤7.撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时

步骤8.煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子

步骤9.水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可

步骤10.关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳

步骤11.倒入卤肉里面也是放置一夜即可

步骤12.取出卤好的鸡蛋

步骤13.用细线从中间切成两半

步骤14.卤肉切片

步骤15.日式拉面煮熟

步骤16.猪骨汤煮好备用

步骤17.猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可

八、千味拉面汤头的做法？

答：用猪骨、鸡骨、鸭骨、鱼骨（可以加银鱼，但多半是在味曾汤里用来调味），菌菇类（一般是口蘑、鸡、竹荪等）、肉皮、紫菜、辛香料等加纯净水熬制的，一般都是老汤

九、味千拉面的做法步骤图，味千拉面怎么做好吃？

用料

基围虾 3只

鸡蛋 1个，切半

玉米 三块

番茄 三片

香菇 3个

熬好的豚骨汤 3勺

面条 2人份

味千拉面的做法

准备好以上食材

开水煮沸下入面条，2分钟后盛起、放入碗中。

加入3勺汤料、把除了番茄外的食材全部倒入煮熟。

加入番茄煮熟

全部盛出、摆好，营养美味的味千拉面就做好了。

十、味千拉面的汤底做法？

汤底材料:

汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水适量

做法:

1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。

2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。

3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。