一、炒老来少芸豆的做法？

食材：芸豆适量、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。

 做法

 1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。

 2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。

 3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。

 4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。

 小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。

二、老来少芸豆怎样种植？

老来少芸豆种植方法:

1.春季露地栽培的时间段为3月中旬至4月下旬，在当地土壤温度超过13℃以上时开始播种，7-10天即可出苗，最早的播种期为当地气温超过10℃以上时进行，播种过早会出现烂籽、根毛减少和没有根瘤菌等现象，幼苗瘦弱，也容易遭受晚霜危害。在长江中上游和黄河流域，一般的播种期为清明前后，在长江中下游地区在3月中旬即可播种。

2.地膜栽培白不老可以提前10-15天进行，一般采用先播种后覆盖，出苗后打孔露苗的方法进行，50天左右即可采收第一茬芸豆。

3.保温温室早春栽培一般在元月初播种已经催芽的种子，在春节前后开始上市。

4.大棚栽培白不老，一般利用保温温室在元月份育苗，40天左右开始移栽到大棚，3月下旬至4月中下旬开始上市。

5.油菜地和麦田收获以后播种毁茬白不老，可以在7月份开始采收嫩荚。

6.亚热带地区可以在7月份播种白不老，在秋季气温下降以后采收嫩荚。

7.秋延后栽培可以在8月初育苗，在3叶期移栽，秋后气温降低时扣上大棚，采收到12月初。

育苗移栽需要越早越好，白不老在3叶期就开始开花结果，移栽过迟会影响早期开花和坐果。在此基础上，需要利用营养钵进行育苗，在起苗、运输和移栽过程中要轻拿轻放，避免根系受损，移栽后及时浇足水分，避免掉根现象发生。

正因为开花坐果较早，底肥一定要施足，才能满足幼苗期的营养生长和开花结果的基本需求。白不老含水量很大，缓苗以后就需要经常保持土壤潮湿，及时追肥和进行搭架管理。

白不老的生育期可以达到半年以上，需要搭高架和及时绑蔓，做好病虫害的预防和控制，才能确保豆荚质量。

三、老来少芸豆炖多久？

15--20分钟即可

食材

老来少芸豆（500g）

水（适量）

干辣椒（5个）

麻椒（30粒）

葱花（适量）

姜片（适量）

步骤1、先把辅料准备好，再把姜切片也可以切成丝，备用。

步骤2、然后把芸豆掰成5公分左右，清洗干净备用。

步骤3、把芸豆冷过热油，放入辅料，然后炒出香味。

步骤4、锅中放入芸豆，炒到芸豆稍变软，大概需要十分钟左右的时间。

步骤5、锅中倒入适量的水，开大火煮滚，刚没过芸豆就可以。

步骤6、最后盖上锅盖，焖约二十分钟左右，开大火收汁就可以了。

四、下饭芸豆的做法大全？

主料

芸豆适量

牛肉适量

辅料

料酒适量盐适量淀粉一茶匙耗油适量葱沫适量蒜片适量

步骤1

将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用

步骤2

牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片

步骤3

锅内倒入适量油，放入葱末爆香

步骤4

放入腌制好的牛肉丝，炒至变色

步骤5

倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软

步骤6

倒入适量盐，翻炒均匀

步骤7

倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片 断生关火。

步骤8

一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了

五、芸豆角的做法大全？

干煸芸豆角

原材料

芸豆角500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当

作法

1、芸豆角掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;

2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留;

3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;

4、倒进芸豆角，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

六、香酥芸豆的做法大全？

主料 白芸豆200克

辅料 自制虾干50克

小料 拍蒜50克 青红线椒圈20克 鲜花椒 5克

调味料 辣鲜露10克 蚝油10克

烹饪步骤

1. 干芸豆用凉水浸泡蒸12小时沥水放入芸豆水入蒸箱蒸制90分钟取出沥去水备用；

2. 将白芸豆拍上糯米粉入油锅炸至爆皮起酥捞出沥油；

3. 锅留底油煸香小料加入芸豆，虾干和调味料大火翻炒均匀即可。

4. 自制虾干：基尾虾在12：1的盐水中汆熟捞起吹冷后入微波炉中高火两面各加热1分钟即可。

七、芸豆好吃的做法大全？

排骨土豆炖芸豆

用料

排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干

做法

排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用

锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色

然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟

土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中

再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可

八、芝麻芸豆的做法大全？

黑芝麻芸豆驴打滚

材料:糯米粉 150克 / 黑芝麻粉 80克 / 白芸豆 400克 / 水 适量 / 冰糖 60克 / 奥利奥饼干碎 适量 /

做法

1、白芸豆至少用凉水泡半天。

2、准备好冰糖

3、高压锅加水没过豆子2cm，小火焖煮30分钟后关火。放气后开盖看看豆子熟没熟，没熟就再煮一会，要留一些汤水，否则豆沙会很干，出锅趁热把豆子碾碎。

4、糯米粉和黑芝麻粉称好后，混合在一起

5、再加入的适量水调和成稠一点的面糊

6、入锅蒸，中小火21分钟，出锅前用筷子扎到碗的底部，如果没有干粉，而且很粘稠表示成熟。

7、在桌面上铺一块保鲜膜，桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面，然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出，放在饼干碎上，面团上面再撒些饼干碎，防止一会擀的时候粘擀面杖。

8、擀薄，薄厚自己调节，建议薄一些，抹上白芸豆沙。

9、抹匀，从上往下卷。

10、然后切块，撒上饼干碎，即可开吃啦。

九、蜜枣芸豆的做法大全？

用料 红枣 若干白芸豆 若干润喉糖 两颗冰糖 适量矿物质水 适量做法 1白芸豆和红枣洗净，放到电压力锅中，加水，加润喉糖，加冰糖2上好电压力锅的盖子，接通电源，选择煲汤档，2小时，按“开始”键，就可以去做其他的工作了3两小时后，就可以吃枣、吃豆、喝甜汤了

十、芸豆冰激凌的做法大全？

1. 5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀

2. 取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用

3. 用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀

4. 混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀

5. 将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上即可。