一、东北地瓜压焖子咋做？

准备一大把红薯粉，粉条放入沸水中，把粉条煮软煮至没有硬芯时捞出，（最好用肉汤煮粉条，粉条会吸收汤汁，味道更香）。

再切点葱花，蒜末，准备点肉末。

将半碗红薯淀粉加水搅拌均匀，用筷子能挑起流动，稍稠的淀粉糊。

红薯粉控掉水分，放在案板上切成小段。

放入葱花，蒜末，肉末，加入半勺盐，2勺老抽，1勺五香粉，用手反复抓匀，配料也是依据个人的喜好添加。

找个大点盘子，铺上白菜叶，再把拌好的粉条倒上面，铺平压实。

锅内加水烧开，放入盘子，大火蒸四十分钟左右即可。

二、地瓜焖子做法？

1、首先准备红薯粉500克，通常红薯粉会有结块，用手将块状淀粉碾碎，然后加入清水350克，搅拌均匀，这一步的目的是将淀粉用水稀释泡透。

2、锅中加入清水850克，再放入酱油30克、葱末25克、姜末20克、精盐3克、花椒粉1克、鸡精1克，大火烧开后即为调味汤汁，关火，备用。

注：如果有高汤，鸡汤等效果更好，没有的话就用清水，调味料仅仅是举例，可以根据自己口味进行调整。

3、将烧开的汤汁的一半的量分多次倒进提前泡好的红薯淀粉中，边倒入边搅动，最后将剩余的一半汤汁一次倒进去，搅拌均匀即可。这一步的目的是用沸水将淀粉初步烫熟，烫至糊化。

4、将烫至糊化的淀粉糊装入碗中或者小不锈钢盆中，不要装的太满，后期蒸制时还会增大，要给它留出空间。

5、将装好的淀粉糊放入蒸笼中，大火蒸制30分钟即可出笼。

出笼放凉后，再根据自己的喜好进行一步的烹制。

三、东北油焖子？

焖子是在网上买的，东北焖子软糯，焖子切块，材料备齐，煎锅里加一些油，油热下焖子，煎至透亮，表层有硬硬的脆皮，调料混合到一起，倒入煎好的焖子上面，芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里

四、东北焖子比例？

详细的东北焖子夹肉怎么做的做法是要准备食材，有1~3斤的淀粉，清水要8~12斤。东北焖子夹肉主要是用到的淀粉和水会比较多，淀粉和水的比例是1:2，淀粉和水做成焖子，里边会放上肉，肉就是简单的用调味料调出味道放到焖子里边夹在一起。

五、东北土豆焖子做法？

水和土豆淀粉按照1：6混合在锅中（中火）筷子边搅拌并慢慢煮开，全部变为半透明的后，就端下来，放到冰箱冷藏5小时

然后呢，切成小块，平锅中放少量油，煎熟，两面黄了，最好火别太大，要不不容易手熟的

　蒜泥加点水和盐还有麻芝酱，调汁。焖子放到盘子里，浇上汁。

六、东北素焖子做法？

1从1200克中取水适量，加入淀粉中调制稀糊状

2将剩余水倒入电饭锅中煮开，备用

3将调好的淀粉糊倒入电饭锅热开水中，不停的搅拌，加热电饭锅

4搅拌到透明状后关闭电饭锅，凉凉定型

5焖子做好啦

6焖子切块，平底锅放油少许，加热

7翻炒并按压焖子，喜欢吃硬一些就多煎一会

8调制麻将汤，蒜汤，香菜切末。麻将汤里面放上盐，鸡精，糖，搅拌均匀

9焖子里面放上调好的麻将汤和蒜汤，淋上少许陈醋，放上香菜，美味的东北素焖子就做好了

七、东北血焖子做法？

材料

红薯淀粉：150克; 水：700克;

植物油：少许; 食盐：4克; 芝麻酱：2汤匙; 蒜泥：2茶匙; 生抽：1汤匙; 醋：适量; 香油：适量; 虾油：适量;

焖子的做法

1

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀

2

倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌

3

至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火

4

碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固

5

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿

6

取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块

7

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出

8

淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用

八、东北肉皮焖子做法？

调料：植物油15克,胡椒3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

九、东北玉米焖子做法？

锅中倒入清水，开水煮，然后碗中加入绿豆淀粉，再用清水将其调匀，待锅开，将绿豆淀粉水倒入锅中，不停搅拌，熬至粘稠，倒入抹好一层食用油的小盆里，待其冷却凝固焖子就做好了，转天，把焖子切成块，平底锅中加一点油（油不能太多），平铺放入一块块的小焖子，煎至焦黄

十、东北淀粉焖子做法？

原料：淀粉、猪肉、蔬菜、鸡蛋、葱姜、大料、五香粉、盐、料酒、酱油、味精、香油、芥末。

做法：

1.先将猪肉绞碎，准备好葱花、姜末等各种调料，待用。

2.大骨头汤或排骨汤，一定要滚开备用。

3.准备淀粉，一定要纯地瓜粉。

4.将淀粉平均分成两份，加水将两份淀粉分别化开，加水的多少以能够容易搅拌为宜。

5.把备用的滚开的大骨头汤慢慢地倒入已经化开的淀粉中。

6.将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起。

7.把准备好的调料放进淀粉中，均匀地搅拌，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好

8.上笼蒸40分钟左右，等到冷却凝固成长方形的块状