一、火锅蘸料怎么调？

用料

火锅

1锅

步骤 1

标配版蒜泥油碟（适合四川重庆老火锅）

步骤 2

进阶版蒜泥油碟（适合四川重庆老火锅）

步骤 3

加辣进阶版蒜泥油碟（适合四川重庆老火锅）

步骤 4

简单版麻酱小料（适合北方火锅）

步骤 5

香辣版麻酱小料（适合北方火锅）

步骤 6

升级版麻将小料（适合北方火锅）

步骤 7

沙茶小料1（适合潮汕火锅）

步骤 8

沙茶小料2（适合潮汕火锅）

步骤 9

自调小料（适合转转锅、自助火锅）

步骤 10

糖醋海鲜汁（适合蘸海鲜吃）

步骤 11

海底捞小料（适合海底捞火锅）

步骤 12

干碟（适合重庆老火锅和各种辣火锅）

二、腐乳火锅蘸料怎么调？

腐乳火锅蘸料做法：

1、在碗中放入豆腐乳压成细泥。

2、将芝麻酱入另一碗内，并分次加入热水打成糊状。

3、将豆腐乳泥倒入芝麻酱内搅拌均匀。

4、接着再加入白糖搅拌均匀。

5、最后加入香油调匀即可。

三、牛肉火锅蘸料怎么调？

沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。

麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富。

蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开，加上少许葱花，在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑。

四、火锅蘸料怎么调口诀？

方法一：可以用小米辣，香菜，白糖，酱油，芝麻，蒜泥，葱花，芝麻酱，辣椒油，麻椒粉，方法二：可以用碎花生，白糖，胡椒粉，海椒，白芝麻，耗油，蒜泥，芝麻，酱油，香油。

方法三：甜辣口味的可以用芝麻酱，辣椒酱，牛肉酱，麻油，白糖，花生碎，葱花，香菜。

方法四：用牛肉酱，辣椒油，葱花，蒜泥，沙茶酱，香油

五、广东火锅蘸料怎么调？

酱油，香油，芝麻，香菜，香葱，全部加好搅拌，喜欢辣的再加点小米椒

六、火锅蘸料怎么调稀？

如果火锅蘸料厚了加凉白开水就可以调禾希。

七、南方火锅蘸料怎么调？

第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。

第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。

第三种蘸料搭配方法：生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。

第四种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方火锅和涮羊肉。

第五种蘸料搭配方法：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的最爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。

八、火锅蘸料怎么调江西？

1.香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油：这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。

2.芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒：不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用。

3.小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜：看起来很普通，但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一点调皮的感觉，让人不知不觉就上了瘾。

九、北方火锅蘸料怎么调？

麻酱里放韭菜花蒜蓉酱豆腐花生碎搅拌均匀就行

十、凑凑火锅蘸料怎么调？

主料：芝麻酱；适量蒜泥。

1、芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。这个比较适合不喜欢吃辣或者是喜欢嗅觉多一点的人哦！

2、辣油打底，配上辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香葱花，辣的你停不下来，包管爱吃辣的人越吃越带劲，同是又觉得很香。