一、四川火锅有什么配菜？

1，娃娃菜

娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

2，空心菜

空心菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

3，花椰菜

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

二、国月经典品种有哪些？

一、大花月季天堂

大花月季天堂的原产地是在美国，属于重瓣花，花朵初开的时候是淡蓝紫色的，经过太阳照射会慢慢变为红色，红里透紫，且会散发淡淡的香味，是比较受欢迎的品种之一。可作为盆栽养护在室内，也可地栽，都可很好的生长。

二、白雪山

白雪山是1963年在美国培育的，它的花色为纯白色，高心卷边，花径12-14厘米，花朵会散发芳香气味。叶片比较大，枝条上面的刺小且多。该品种的抗逆性以及抗病能力强，且植株高大强健，更适合地栽。

月季

三、东方之子

东方之子的原产地在英国，花色为橙色，有30-35枚花瓣，通常是在夏季和秋季开花，属于切花品种。

四、百老汇

百老汇是1983年在美国培育的，花色常见红色、粉红色、黄色、复色等。花期7-10天。花径10到13厘米之间。花朵初开的时候花瓣边缘是粉红色的，下部为金黄色，等彻底盛开之后花朵为洋红色，观赏价值极高。

百老汇

五、烟花波浪

该品种的花瓣较为特别，有细长的褶边就像波浪一样。它的花朵为黄色，带有红边，类似菊花，不过花朵要比菊花更大，且带有香味。

六、白卧龙

白卧龙的培育时间是在2001年，花色为白色，带有温和香味，花瓣为重瓣花，花期的观赏价值高。它的抗病性一般，但是耐寒能力强，适合地栽。

三、牛蛙配菜有哪些？

有配菜：土豆，藕，莴笋，大葱，土豆粉

四、毛血旺配菜有哪些？

毛血旺是一道地方名菜，以鸭血和毛肚为主要食材，配上鱿鱼，鳝鱼，豆腐皮等辅料制作而成，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味型。

食材：香肠、鸭血、毛肚

配菜：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉、小香芹

辅料：生姜、大蒜、泡椒、青花椒、干辣椒

调料：豆瓣酱、火锅底料、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、花椒粉

五、烧烤配菜有哪些？

烧烤配菜有，油菜，茄子，金针菇，馒头片，煮花生，毛豆…

六、牛肉配菜有哪些？

牛腩、白菜、粉丝、豆腐、白蘑菇、小青菜、生姜、糍粑辣

4、先把牛腩切成正方形的小块，切好的牛腩冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。锅控干后倒入糍粑辣炒出红油，放入姜片爆香，放入牛肉块炒干水分

5、炒干水分以后再放入少许老抽上色、蚝油、生抽、料酒锅边淋入去腥，放入白糖两勺提鲜、盐两勺翻炒入味，放入凉水水量要多一点，大火烧开中小火慢炖30分钟，白蘑菇切片，大白菜去除老根，再切丝，菜白切的细一点，菜叶切的宽一点

6、豆腐切块，粉丝放入冷水中泡一下，烧的时间到时放入豆腐、大白菜，盖上锅盖，烧开后再放入泡软的粉丝、切好的白蘑菇，盖上盖子再烧五分钟，出锅钱再放点小青菜，烧个一分钟就可以装盆了

分享

七、米线配菜有哪些？

用料：

米线；海带；四川酸菜；香干；香菇；榨菜；小油菜；盐；生抽

做法：

1.砂锅放冷水和米线一起煮至发软

2.趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条

3.米线软了，放入有调味作用的四川酸菜，香菇，海带

4.加少许盐，生抽

5.最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火

八、西餐配菜有哪些？

1.土豆

       土豆是西餐中最受欢迎、用途最广的碳水化合物之一。它可以有多种形式，这取决于你如何切割和烹饪它们。一些最流行的类型包括：烘焙土豆、烤土豆、土豆泥、炸薯条。

2.沙拉

       沙拉通常提供一些酸度或新鲜度，可以穿透肉类和碳水化合物的厚重轮廓。

      沙拉通常是冷的，或者在一顿饭的开始，或者和主菜一起上。其中最流行的一种是花园沙拉，它是一种绿色、多叶的混合物，通常由生菜、羽衣甘蓝、芝麻菜、菠菜、黄瓜、萝卜、水果或坚果组成。

       番茄卷饼是一种经典的意大利菜，由马苏里拉奶酪、西红柿、罗勒和橄榄油制成。

       沙拉甚至可以作为主菜。只要加上几片牛里脊肉或烤鸡，你就有了一顿健康、富含蛋白质的大餐。

3.意大利面

       意大利面沙拉通常被认为是重要配菜，因为它经常与蛋黄酱调料搭配。但是，还有其他方法可以把这道厚重的菜变成新鲜美味的一面。加入烤鸡肉或鱼条、一些橄榄、西红柿、马槟榔，最后用清淡的香草调味汁结束。

九、鱼头配菜有哪些？

鱼头是一道非常美味的食材，搭配不同的菜品可以制作出不同口味的美食。以下是一些常见的鱼头配菜：

1.豆腐：豆腐和鱼头搭配起来非常好，可以做出鱼头豆腐汤、鱼头豆腐煲等美食。

2.面条：将面条和鱼头搭配一起，可以烧成剁椒鱼头、酸菜鱼头等美食。

3.白菜：将白菜和鱼头一起烧，可以做出清炖鱼头、鱼头煲等美食。

4.冬瓜：冬瓜和鱼头一起烧，可以做出清炖鱼头汤、冬瓜鱼头汤等美食。

5.西红柿：将西红柿和鱼头一起烧，可以做出番茄鱼头汤、西红柿鱼头汤等美食。

6.山药：山药和鱼头一起烧，可以做出山药鱼头汤、山药炖鱼头等美食。

以上是一些常见的鱼头配菜，当然还有很多其他的搭配方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。

十、扣肉配菜有哪些？

扣肉是一道非常有特色的家常菜，一般情况下都会配以一些清淡的蔬菜来消化肉腥。以下是扣肉常见的配菜：

1. 糯米饭：扣肉搭配糯米饭是经典的搭配，因为扣肉油脂较多，糯米饭可以起到吸油降脂的作用。

2. 拍黄瓜：拍黄瓜质地清脆，口感爽口，可以起到缓解腻味的作用。

3. 烧白菜：白菜能够促进消化，烧白菜清爽而不腻，能够中和扣肉的油腻。

4. 煮芦荟：芦荟对于肝脏有一定的保护作用，能够起到排毒养肝的作用，而且口感清新。

5. 炒豆芽：豆芽清爽而不腻，做成炒豆芽的话，口感更加丰富，绿叶还能美化碟面。

6. 煮冬瓜：冬瓜的甜味能够中和扣肉的咸味，同时煮熟后冬瓜的口感软糯。

除了以上几种最常见的配菜之外，扣肉还可搭配青椒、红薯、莲藕、萝卜等，根据不同的口味和需求，选择适合自己的配菜。