一、玉米面含糖量高吗？

比一般的主食高，玉米面中含糖量约为73.1%。

每100克玉米面中含有碳水化合物约73.1克，其主要来源是玉米中的淀粉。玉米面是一种常见的粗粮，其含糖量在粗粮中属于较高的类型，与燕麦等粗粮相比含糖量较高。

二、玉米面含糖量排名？

五谷杂粮含糖量

五谷杂粮名称 每100克含糖量（克）

色拉油 100.0

糖 100.0

面包 93.0

小米 77.0

大米 76.0

大米 76.0

糯米 73.0

血糯米 73.0

富强粉 72.9

玉米面 72.0

蛋糕 64.0

绿豆 58.5

巧克力 57.2

面条 57.0

赤豆 55.7

豌豆 54.3

馒头 50.0

红薯 23.1

芝麻 21.7

腐竹 21.3

黄豆 20.8

花生 17.3

马铃薯 16.5

花生仁 15.3

青豆 13.9

蚕豆 13.8

豆腐衣 12.1

山药 11.6

豆腐干 10.7

荷兰豆 7.0

豆腐丝 7.0

毛豆 6.5

豆腐 3.8

豆浆 2.1

三、玉米面不是含糖量很高吗？

不高

玉米中的含糖量大约在70%左右，除了新鲜的水煮玉米之外，老玉米中的糖分含量比普通玉米要低一点。相比较于面粉来说，玉米面中的糖分含量还是比较低的。

四、玉米面和玉米淀粉一样吗？

不一样，玉米面是玉米磨成的粉，一般直接用来制作食物，比如玉米饼，窝窝头等。玉米淀粉一般用来勾芡，，腌制肉类加入玉米淀粉可保持鲜嫩，烧汤是加入玉米淀粉可使汤更浓稠。

五、面粉和玉米面哪个含糖量高？

面粉比玉米面含糖量高。

玉米面属于粗粮，含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4.3毫克，低于小麦。

六、玉米面发糕的含糖量？

玉米面中含糖量约为73.1%。

每100克玉米面中含有碳水化合物约73.1克。

七、玉米面这种食物含糖量高吗？

高，大概是百分之七十三。

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

八、玉米和玉米面做粥一样吗？

早餐一般是清淡的馍菜汤，馒头+菜+汤，汤一般为玉米面粥（又叫"难得糊涂粥"，本地人称之为"tian饭或"gei'sheng饭""）

做法：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥、红薯块等，营养价值高，味道更独特。玉米面粥是属于粗粮，适合各年龄阶层的人使用；尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香。PS：如果是早上剩的糊涂粥没喝完，中午可以加入油、葱花、盐再把粥"炒"一下得到"炒糊涂饭"，品尝不同美味的粥。

九、玉米面和白面混合馒头含糖量多少？

玉米面是4.3，白面3.8。

玉米面是粗粮，它含有丰富的卵磷脂，常吃对身体健康很有好处，现在的玉米面都磨得很细很好吃。

白面也含有大量的矿物质和维生素，对人的身体健康也是很有好处的。

这两种面活一起蒸馒头更好，那么，它的含糖量互相一平均，就是混合面馒头的含糖量指数。（指两种面平均）

十、哪种玉米面含糖量高？

一个品种就是“白甜加糯108”！该品种是目前甜糯玉米中最优秀的品种！

该品种在制作过程中导入了超甜玉米的基因，所以，鲜穗籽粒的含糖量是一般糯玉米的2~3倍！口感糯中带甜，清香爽口，品质极佳！

糯玉米的口感，自然是偏软偏糯，相较于甜玉米来说，不够甜；而甜玉米的口感，同样的，是偏甜，相较于糯玉米来说，不够软糯；所以，不管是甜玉米还是糯玉米，都有其各自的优缺点！

因而，为了满足市场大众的口感需求，玉米品种也是在不断优化的过程中，所以就出现了甜糯玉米！既有甜玉米的香甜口感，又有糯玉米的软糯口感！