一、炒挂面条怎么炒好吃？

什锦炒面

材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、怎么炒干面条好吃？

用料

面条

4人份

牛肉

适量

油

适量

青椒、红椒、洋葱、蒜薹、绿豆芽、芹菜

适量

食盐、生抽、老抽、水

适量

步骤 1

准备好配菜，切成段或片。配菜可以根据自己的喜好调整种类和数量。

步骤 2

绿豆芽可以多放，两人份的话我至少放两大把。“把”作为计量单位也是很无奈，总不能用“克”、“根”表示吧。

步骤 3

炒锅烧热放油，油量铺满锅底可以流动。把鲜面条平铺在锅底，中火，轻轻的晃动锅子，让面条在锅里前后左右的滑动，受热均匀。不要翻动面条，让她在锅里慢慢的煎。

步骤 4

感觉时间差不多了，用筷子轻轻挑起面条，底部有微微的焦黄时，筷子和锅铲配合，翻面，把另一面也煎至微微发黄，面条变得脆脆的，盛出。

步骤 5

炒锅再次烧热放油，姜片爆锅，滑入牛肉片，翻炒。

步骤 6

放入青红椒绿豆芽，翻炒，不必炒熟。把刚才的面条均匀铺在菜上。适量生抽、老抽、盐和清水倒入碗内调成汤汁，均匀的淋在面条上。汤汁的总量要没过菜的一半但是不能直接接触面条，太多的话做好的面条过湿。

步骤 7

盖上锅盖，不要翻动，中火十分钟左右。锅铲铲起面条和菜看一下，看到汤汁快收干了时放入洋葱蒜薹和芹菜。

步骤 8

锅铲配合筷子把菜和面条抖散，最后收干汤汁。

步骤 9

盛出，浇上自制的辣椒油，标配一碗鸡蛋汤，吃饱喝足啦！

三、面条菜怎么炒好吃？

面条菜500克，时蔬适量，食盐少许，小米辣1个，生抽1勺，香葱2根，大蒜3瓣，食用油少许。

2、首先将所有的食材都准备到位，面条菜需要摘去不能食用的部分，并且将面条菜放入在淡盐水中浸泡一会，将其仔细清洗干净后，控干其中的水分；

3、大蒜3瓣，剥皮后将大蒜切成末，小米辣去掉根蒂清洗干净后切成圈，香葱2根摘洗干净后控水切碎，待将所有的食材都准备到位后，即可开始炒菜；

4、炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入葱花和蒜末开始煸炒，小火将其中的香味煸炒出来，然后在其中淋入点生抽，翻炒均匀，使得蒜末上色后，放入小米辣；

5、继续煸炒一会，接着便可将事先控水的面条菜放入锅中，翻炒均匀，加上一点点食盐调味，看到面条菜慢慢变软的时候，根据个人的喜好加点鸡精；

6、翻炒差不多1分钟的时间，面条菜熟透后即可关火，将做好的面条菜盛出便可享用

四、下好的面条怎么炒好吃？

下好的面条做成炒面，是相当好吃的面食，像女生常吃的就是鱼香 炒面，西红柿炒面。我最爱吃的就是西红柿炒面。西红柿及口感好，又补充身体所需的各种维生素。而且他和鸡蛋拍起来是绝配。首先把鸡蛋倒入油锅中翻炒，然后盛出来之后少放点油再把西红柿炒一下，炒出汤汁之后，把鸡蛋和煮好的面条再放里面一起炒5分钟，然后放点盐味素，味道美极了。

五、丰顺咸面条怎么炒好吃？

主料 3种

潮汕咸面线

300g

绿豆芽

100g

鸡蛋

1个

辅料 1种

胡萝卜丝15g

调料 4种

油适量

盐适量

沙茶酱10g

鸡精2g

烹饪步骤 9步

步骤1

准备好所有食材：豆芽掐头去尾，鸡蛋打成蛋浆后，摊成蛋皮再切成细丝。

步骤2

大火烧锅煮水，水开后下面线氽烫至软化、熟透。

步骤3

然后捞起冲水过冷，彻底沥干水分，备用。

步骤4

大火烧锅至6分热，下花生油，再下肉饼丝、蛋皮丝和胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软。

步骤5

控制好锅温，下氽烫过的面线，用筷不停翻炒均匀，约2分钟。

步骤6

然后下豆芽翻炒至软。

步骤7

下沙茶酱、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

步骤8

出锅装碟。

步骤9

稍加整理，即成。

六、茄子炒面条怎么炒好吃？

茄子炒面条是一道美味可口的家常菜，它将茄子的鲜美与面条的细嫩相结合，色香味俱佳。下面我就为大家详细介绍一下茄子炒面条的制作步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的茄子、面条、葱姜蒜、盐、酱油和色拉油。

接下来，将新鲜的茄子洗净切成片状。选用新鲜的茄子是因为它们口感更好，炒出来会更加鲜美。然后将葱姜蒜切成末备用。

接着，将锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜翻炒出香味。接着放入茄子片，用中小火翻炒至茄子软化并出香味。茄子片的软炒过程要注意火候，不宜过急，以免糊掉。

当茄子软化后，加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。这样可以增添茄子的味道，并和调料更好地融合。

接下来，将面条煮熟备用。煮面时要掌握好时间，煮至面条刚刚熟透，口感有弹性即可。煮好的面条捞出沥水，然后放入茄子炒锅中，快速翻炒均匀。

最后，关火前撒上一些葱花和香菜叶装饰，并用调羹搅拌均匀，使得面条与茄子充分融合。这样一道美味可口的茄子炒面条就完成了。

茄子炒面条具有茄子的独特香气和面条的口感，不仅营养丰富，而且做法简单。它既可以作为一道家常菜品，也可以搭配其他菜肴作为主食。无论是大人还是小孩，都会喜欢上这道美味的茄子炒面条。希望大家在家里也能尝试制作这道美食，享受美食带来的幸福感。

七、干面条炒面怎么炒好吃？

材料：干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量

做法法：

1、把青椒切丝，西红柿切块。

2、调料汁，主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。

3、锅烧热后放入适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。

4、锅热后加入适量的食用油。

5、待油热后放入切好的青椒，翻炒几下。

6、放入切好的西红柿。

7、放入绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下。

8、放入干面条，快速翻炒并拌均匀，可根据情况把剩余的料汁放入部分。

9、放入煎好的鸡蛋及青菜，快速翻炒几下，炒面即可出锅。

八、面条炒什么卤好吃？

面条炒什么卤子好吃？

这个问题我认为应该是因人而异，因为我爱吃的卤子是西红柿，西红柿打卤面，但有的人爱吃肉就喜欢吃鱼香肉丝的啊，还有的人喜欢蔬菜类的，每个人的口味都不一样，所以说每个人的口味都不一样，所以说呢啊，应该是安着自己的个人喜好，来做什么样的。当然了，还有一些是跟营养健康有关的。

九、炒红薯面条的做法，怎么炒才好吃？

用料

红薯烙面条 适量

蒜苔 适量

干红辣椒 适量

盐 适量

生抽水 适量

步骤

 1红薯烙面条，我买的10元钱的，河南特产吧

步骤 2蒜苔洗净，两头剪掉，切成1公分的小段

步骤 3最好用不粘锅炒锅，热锅凉油，先放干红辣椒爆香，然后放蒜苔，我喜欢吃蒜苔熟一点的，炒蒜苔的时候放生抽水（生抽加水稀释），少许盐，放红薯烙翻炒好，出锅盛盘即可

十、煮的剩面条怎么炒好吃？

面条煮熟之后可以炒着吃。【主料】熟面条250克。

【辅料】五花肉50克、火腿肠50克、鸡蛋1个、小海虾10克、大蒜2瓣、鱼肉饼20克、葱1颗、萝卜干10克。【做法】1、火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末。

2、配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香。

3、鸡蛋打散翻炒备用。

4、锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火。

5、倒入熟面条与全部配料翻炒均匀。