一、简单卷心菜的做法？

食材：卷心菜300克，小米椒5克，生姜3克，大蒜2克，小葱1根。

做法步骤：

1.卷心菜去蒂洗净切丝。小米椒切圈。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。

2.锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。

3.将切好的蒜末、小米椒放入碗中，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。

4.锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。

二、炒方面条的做法好吃简单？

主料:面条适量

辅料:洋葱半个，胡萝卜一个，圆白菜半个，五花肉适量，火腿适量，老抽一勺，生抽2勺。

做法:

1、胡萝卜切丝，洋葱切条，圆白菜切条，火腿切条。

2、葱花和蒜切好备用。

3、碗里放入一勺老抽，两勺生抽，一勺糖，一丢丢盐调成汁备用。

4、锅里放入水，水开后煮面条，不要煮太久，煮三四分钟即可，因为后面还要炒，煮完放入冷水中过凉，几分钟后盛出，加入一丢丢食用油防止面条黏连在一起。

5、锅里放油，烧热，放葱花蒜末炒香，加入洋葱和圆白菜翻炒，加入胡萝卜和火腿翻炒，加入调好的汁翻炒五分钟，加入面条翻炒几分钟，加入适量味达美和一丢丢的醋，放入码粉和花椒粉，_放入一丢丢香油，也可以不加，出锅。

三、卷心菜面条最正宗的做法？

原料：新鲜粗炒面、卷心菜、紫甘蓝、香葱、食用油、食盐、生抽、豆豉酱、鸡精、麻油各适量。

做法步骤：

第1步、锅中烧开一锅水，放入面条煮沸，滚两滚就可以了，不需要煮太烂，煮熟不硬心即可。

第2步、捞出放清水底下冲洗投凉，沥干水份。

第3步、腿肉切成丝。

第4步、香葱切葱花。

第5步、紫甘蓝和卷心菜切成丝洗净沥干水份。

第6步、锅中放油烧热。

第7步、下入卷心菜。

第8步、卷心菜炒软后加入肉丝炒至变色。

第9步、放入煮好沥干水份的面条。

第10步、加生抽和食盐翻炒均匀。

第11步、加适量酱油炒上色。

第12步、喜欢吃辣的可以加一匙辣椒酱。

第13步、最后淋入麻油调入鸡精。

第14步、撒上葱花翻炒均匀即可。

四、卷心菜炒肉的做法？

卷心菜炒肉的做法

卷心菜手撕成小块，辣椒蒜切好（图中的葱不是做这个菜的哈，拍照不小心拍进去了(_)）。西红柿切块。

热锅热油，小火下入五花肉，扁出猪油。

将五花肉拨至一边，转大火，下入辣椒蒜爆香，趁热下入适量醋炝锅（最好能着火），继续炝香，下入西红柿，与肉翻炒均匀后下入适量酱油，继续炒香。

下入卷心菜翻炒至卷心菜断生，调入盐鸡精关火出锅。

小贴士

手撕卷心菜更加入味。

五、炒卷心菜的家常做法？

步骤1

把卷心菜洗净，最好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用

步骤2

锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

步骤3

再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可

六、素炒卷心菜的做法？

主料

包菜1/2个 蒜瓣4粒

干红椒丝1小抓 花椒粒30粒

辅料

精盐适量 白糖1/4茶匙

米醋2汤匙 鲜味酱油1汤匙

猪油2汤匙 香麻油少许

用料小秘诀

薄盐鲜鸡精

食盐含量减少11%，让菜肴要鲜不要咸。

手撕包菜的做法步骤

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

七、卷心菜炒葱的做法？

原料

卷心菜 半个，干红辣椒 少量，大葱 一根

做法步骤

1/6

将卷心菜洗净，切成丝状；

2/6

将大葱洗净，叶子剥掉，切成小段；

3/6

开火，锅里加入适量的食用油，将大葱下入锅里，炒香；

4/6

一直炒到变软为止；

5/6

将卷心菜下入锅里，一起翻炒；

6/6

待卷心菜炒至稍微变软后，下几个干红辣椒、少量蚝油、适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。

八、清炒卷心菜的做法？

做法如下:

1. 卷心菜洗净切丝。

2. 葱姜切好备用。半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。

3. 热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。

4. 入卷心菜翻炒至断生。

5. 调入调味汁翻炒均匀，调入盐，关火后调入鸡精起锅。

九、干炒卷心菜的做法？

材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）

做法

1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，

2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。

3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

4.锅中放入少许油，倒入花椒，

5.小火炸香后，取出花椒粒，

6.锅中倒入辣椒干，炸香后，

7.倒入圆白菜，

8.倒入调味汁。

9.倒入水淀粉勾芡即可

十、卷心菜炒西红柿的做法？

主料：洋白菜1500g、西红柿500g；

辅料：葱适量、酱油1勺、醋0.5勺、鸡精适量、盐适量

洋白菜炒西红柿

1

准备好洋白菜和西红柿，洗好，把洋白菜的根从中间切掉，准备好所需要的调料；

2

洋白菜切成细丝，尽量细一点，这样第一好熟，很均匀，

3

把西红柿切成块状，不要太大，

4

锅中倒油，油有6.7分热就放葱花炝锅，然后等出味后放洋白菜，翻炒；

5

点上一勺酱油上下色，然后可以撒一些盐，把菜中的水分杀出来一些；

6

看到锅中的菜比刚才塌一些了就放西红柿，来回翻炒；（因为我们用的是电磁炉，所以需要翻炒的时间长一点，我们的量也大）

7

在炒的过程中在加入一些适量的盐，要比自己平时口味略微咸一些；

8

这是西红柿已经出汤了，味道出来了，就证明可以OK了，然后点一点醋，味道嘎嘎的；