酸菜菜团子做法？曲曲菜菜团子做法？-新营销网红网

一、酸菜菜团子做法？

用料

玉米面 150克

开水 100克

酵母 4克

白糖 1勺

面粉 150克

酸菜一棵

油渣一小碗

冻豆腐 1块

红薯粉条 1把

生抽酱油 3勺

熟油 20克

鸡粉 1小勺

白胡椒粉 2克

老抽 1勺

做法步骤

1、玉米面加入开水烫熟边加水边搅拌拌成面絮。拌好的玉米面放凉至温热不烫手。

2、温热的玉米面中加入酵母粉，白糖。再加入适量温水把酵母化开。再放入白面。

3、搅拌均匀和成面团。温暖处发酵至2倍大。

4、酸菜洗净切碎。冻豆腐挤干水分切成小丁。猪油渣切碎。红薯粉条泡软后，过冷水切成小段。

5、切好的粉条放入料理盆中。加入白胡椒粉 2勺生抽 1勺老抽拌匀至粉条均匀上色入味。

6、猪油渣冻豆腐丁挤干水的酸菜，全部放入料理盆中，搅拌均匀。

7、加入食盐鸡粉淋入熟油，再次完全搅拌均匀备用。

8、发酵好的玉米面团揉面排气。再搓成长条，揪成小面剂。按扁每个面剂擀成包子皮。

9、盛入馅料像包包子一样捏紧收口。收口向下双手团成圆形。做好的菜团子生胚摆入蒸锅 2次醒发20分钟。

10、醒发好的菜团子开大火。上汽后蒸25分钟。

11、关火后再焖8分钟即可

二、曲曲菜菜团子做法？

把曲曲菜根部白色的地方去掉，然后用清水冲洗干净，一定要洗干净，因为曲曲菜是贴着地皮生长，会夹杂很多泥沙。

把冲洗干净的曲曲菜切碎，放食用盐拌匀。使菜叶通过腌制变软，再放入胡椒粉，姜汁和食用油再次拌匀。

按照1:1的比例加入玉米面和面粉，拌至干爽的状态时，下手抓一小把，并揉成圆形的团子状，不用使劲去抓成型就好。

把锅烧热，铺上蒸笼布，把揉好的菜团子放到蒸笼布上，大火蒸8分钟，关火后再闷上几分钟，香喷喷的菜团子就出锅了。

在蒸菜团子的过程中，再来点儿野菜汤，给我们晨起后空空的胃里增加点润滑剂吧，三餐中早餐很重要，不能不吃，但时间紧张，特别是上班族，所以早饭不用做的太花哨，够营养就好了。

三、韭菜菜团子热量？

韭菜菜团子是一种美味的传统中国食品，由面粉和韭菜制成。这种食品通常被油炸或蒸煮，并且可以与各种调味料一起食用。根据不同的制作方法和配方，韭菜菜团子的热量也会有所差异。

如果是油炸的韭菜菜团子，每100克大约含有320-350卡路里的能量，而蒸煮的韭菜菜团子热量则相对较低，大约每100克含有150-200卡路里的能量。因此，如果你想享受这种美食，最好选择蒸煮的方式来减少热量的摄入。除此之外，韭菜菜团子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康非常有益。

四、长寿菜菜团子做法？

食材：苋菜1把，花生粒少许，胡萝卜半根，食盐少许，生抽1勺，醋少许，香油几滴，玉米粉2勺；

制作过程：第一步，新鲜苋菜一把，择洗干净，不能吃的部分需要去掉，在锅中添上水，将水烧开，放入苋菜焯烫，焯水1分钟，将苋菜从锅中捞出；

第二步，过一遍凉水，苋菜挤干水，将苋菜切碎，尽量碎一点更好，花生事先用热水浸泡，去掉皮，将花生米剁碎，胡萝卜削去皮后，也同样需要切碎；

第三步，所有的食材混合放入一个大碗中，加上2勺玉米面、1勺白面粉，混合拌好成团，加上点食盐和白胡椒粉调味，粉加入后可以成团便可，不要太多；

第四步，在锅中添上水，菜团子码放在事先刷油的蒸屉中，冷水上锅蒸，差不多15分钟，一个咸鸭蛋，切碎后，放入碗中，加上蒜泥、青椒丁；

第五步，在其中加上生抽、醋、香油和少许的凉白开，混合调成蘸汁，待将菜团子蒸熟后，出锅，蘸着料汁吃便可。

五、河南菠菜菜团子做法？

用料

菠菜1把，鸡蛋 2个，胡萝卜 1根，香菇 4～5朵，盐少许，五香粉 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，面粉适量（拌在馅儿里），玉米面适量（裹在菜团外面），香油少许

有营养的菠菜团子的做法步骤

步骤 1

将菠菜焯水后控掉水分切碎，胡萝卜和香菇切丁，鸡蛋炒熟搅成鸡蛋碎

步骤 2

将盐，生抽，蚝油，五香粉，香油放入菜中

步骤 3

边搅拌边加入面粉，面粉不用太多，馅料有粘性了就行

步骤 4

把馅料团成团状，在玉米面里滚几下

步骤 5

让团子表面沾满玉米面

步骤 6

团子表面均匀的裹上了玉米面，开水上锅，蒸10分钟

步骤 7

蒸好的菜团子

步骤 8

皮薄大馅，蘸点小料更好吃。

六、白菜菜团子家常做法？

食材：大白菜叶、胡萝卜、大葱、鸡蛋、盐、植物油、白胡椒粉、辣味黄豆酱、生抽、小米辣、大蒜。

1、取两片大白菜叶子，白菜帮子部分用擀面杖拍碎，然后再切成细丝备用。

2、白菜丝中放入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3、腌好的白菜丝攥干水分，切成小丁儿，接着放入胡萝卜丝和葱末。

4、打入一个鸡蛋。

5、放入小半碗面粉。面粉也可以用细玉米面来代替，减肥的效果更佳。

6、最后放少量的盐，一点点胡椒粉，几滴植物油翻拌均匀。

7、将菜团子放入手中，团成圆形，放入蒸格中，中间用筷子戳一个小坑。

8、隔水蒸15分钟。

9、最后来调一个蘸料：一小勺辣味黄豆酱，一勺生抽，一勺温水，放入半勺葱末，半勺蒜蓉和小米辣搅拌均匀即可。

七、荠菜菜团子家常做法？

用料：玉米面500克，豆面100克，荠菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个

做法

1.将荠菜洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎

2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌

4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时

5.将一团面放在手上拍成小饼

6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

八、菠菜菜团子的做法步骤图，菠菜菜团子怎么做？

用料:菠菜，1个鸡蛋，胡萝卜1根，香菇 4～5朵，盐少许，五香粉 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，面粉适量（拌在馅儿里），玉米面适量（裹在菜团外面），香油少许

做法步骤

步骤 1、将菠菜焯水后控掉水分切碎，胡萝卜和香菇切丁，鸡蛋炒熟搅成鸡蛋碎

步骤 2、将盐，生抽，蚝油，五香粉，香油放入菜中

步骤 3、边搅拌边加入面粉，面粉不用太多，馅料有粘性了就行

步骤 4、把馅料团成团状，在玉米面里滚几下

步骤 5、让团子表面沾满玉米面

步骤 6、团子表面均匀的裹上了玉米面，开水上锅，蒸10分钟

步骤 7、蒸好的菜团子

步骤 8、皮薄大馅，蘸点小料更好吃。

九、菠菜菜团子家常做法？

用料

菠菜

1把鸡蛋 2个胡萝卜 1根香菇 4～5朵盐少许五香粉 1小勺生抽 1勺蚝油 1勺面粉适量（拌在馅儿里）玉米面适量（裹在菜团外面）香油少许