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　　酒店管理是通过计划、组织、控制等手段来实现一项活动的最佳目标的综合活动。并协调组织中的人员和其他资源，以实现高效运行。

　　管理到位是酒店管理绩效的重要体现。

　　它是管理者通过自身的权力、知识、能力、品德和情感影响下属实现管理目标的过程。

　　整个酒店和整个管理层都希望通过实施有效的管理手段来实现组织的目标，完成既定的任务。

　　但往往事与愿违，原因就在于管理是否到位。

　　管理到位的核心是管理者到位，管理者不到位，服务、质量、营销、维护到位。

　　一、管理是否到位有四种情况：一是岗位不到位。

　　在经理现场管理中的表现。

　　我也很努力，责任心很强，但是发现问题处理不好。

　　二是不到位或不到位。

　　管理者不深入实际，不现场监督，自己以身作则，待在室内，凭经验武断决策。

　　因为管理者不在位，很难做到管理到位。

　　第三，到位，到位

　　管理者在关键时刻出现在自己应该出现的地方，用自己的实际行动和榜样影响下属，带领和团结员工实现既定目标。这是我们应该积极倡导的一种管理方法。

　　四是不能到位的可以到位。

　　这种看似不可能的管理方式，其实并非如此。有些酒店经理在工作现场不指挥，也不总是盯着下属看，但下属还是很清楚自己该做什么，表现出高度的自觉性和责任感。

　　如果一个酒店或者一个部门能够管理到位，说明其管理水平已经达到了一定的水平。

　　我们说这是一种理想的管理方法。

　　二、如何管理到位？管理到位不仅涉及管理者自身的权威，还涉及管理者对监督者的认可，以及管理制度的制约。这不是通过管理者单方面的意愿实现的，而是通过群体的互动，机构的高效利用，员工积极性的发挥，凝聚力的增强来实现的。

　　 1.实现组织指定的目标是正确管理的最终结果。

　　在管理过程中，管理者面临着各种各样的问题：市场竞争激烈、设备老化、资金短缺、员工抱怨、部门间矛盾、客人投诉等。面对困难和问题，是畏缩不前，被动等待，还是主动想办法解决，都是管理者工作态度的不同表现。

　　无论你说了多少，问题都没有解决，工作目标也没有实现。不能说管理者到位。

　　 2.建立一套有效的管理制度、工作程序和标准是正确管理的保证。

　　没有规则就没有方圆，规则和标准是管理的基础，所有管理者和员工都必须无一例外地自觉执行，这就保证了管理到位的实现。

　　 3.能够发现问题，解决问题，是管理者能力到位的体现。

　　一个好的管理者应该通过相关渠道及时了解下属的动态，了解下面的情况并帮助和指导员工解决问题。

　　解决问题，要公正客观；其次，要及时，不要拖延；第三，我们应该严格管理事物，而不是人。

　　 4.预控是一种有效的到位管理方法。

　　预控是一种管理工具，也是实现预控的有效途径。

　　管理到位很重要。管理者能够在酒店管理和服务中心的复杂问题发生之前就预见到，做到心中有数，事前、事中、事后控制，及时调整和纠正偏差，向着既定目标奋进。

　　 5.调动员工的积极性是管理到位的重要手段。

　　管理到位是一个所有员工都参与的过程。只有所有员工的积极性都被调动起来，有了共同的愿景，从利益共同体到命运共同体，员工才会热爱企业，才会把企业变成自己的家，才会自愿为企业努力。

　　这样管理就容易到位。

　　 6、敢于承担责任，

　　当主管部门出现问题时，管理者不是推诿、指责、抱怨，而是主动承担责任，从自身管理上寻找原因，自然会给员工一种积极的力量。

　　关键时刻起来，意味着管理者可以在工作需要的时候走在员工前面，有自己的主见，妥善解决问题。这不仅说明管理者能够以身作则，也体现了他们的能力。

　　 7、讲究管理艺术，提高领导水平，是管理到位的核心。

　　用规则来管理很简单，但要说服被管理者并不容易。

　　这就要求管理者除了自身的品德和过硬的业务素质之外，还要掌握管理的技巧和方法，用不同的领导方法去董事和经理；善于调动人的积极性；加强督导，掌握训练技术，提高训练能力。

　　总之，只有管理目标能够有效实现，员工真心为你服务，管理才算真正到位。

　　答：在特色酒店的经营策略中，可以采用三个字：一、“引进”即“吸引客人”

　　也就是吸引客户。

　　这个要看酒店的建筑特色和装修风格，比如把店铺的墙面换成透明玻璃，在沿街的玻璃柜里摆满诱人的特色美食。另外还要看经营过程中建立的市场知名度和美誉度，也就是品牌。

　　第二，“住”就是“留客”

　　酒店在吸引顾客后，通过其独特的风味和口感，良好的服务态度，合理适中的价格，留住顾客就餐。

　　此外，酒店内明显的地方都明码标价了主要菜品的价格，让顾客住得舒服，吃得放心。

　　第三，“记住”就是“让客人记住这里”

　　酒店开业一段时间后回头客会是主要客源。所以要利用好每一个热情的服务，美味的菜肴，良好的环境，给客人最好的第一印象。以后他不仅有可能来拜访你，还会带很多朋友来品尝，生意会越来越好。

　　酒店管理是通过计划、组织、控制等手段来实现一项活动的最佳目标的综合活动。并协调组织中的人员和其他资源，以实现高效运行。

　　管理到位是酒店管理绩效的重要体现。

　　它是管理者通过自身的权力、知识、能力、品德和情感影响下属实现管理目标的过程。

　　整个酒店和整个管理层都希望通过实施有效的管理手段来实现组织的目标，完成既定的任务。

　　但往往事与愿违，原因就在于管理是否到位。

　　管理到位的核心是管理者到位，管理者不到位，服务、质量、营销、维护到位。

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