一、粤菜小炒调味标准？1、香橙汁用料：糖12两、盐8钱、浓缩橙汁1斤、水斤、白醋1斤、吉士粉2两、香橙2个。菜式：美味香橙骨。2、豆豉肉酱用料：肉碎2斤、海米6两、鸡肉碎1.2斤、李锦记豆豉酱2瓶、味精3两、糖1两、蒜茸1斤、干葱碎6两。制...

一、经典素菜家常小炒？1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳也...

一、赣菜经典小炒菜谱？赣菜是江西省的地方菜系，以其鲜美、清淡、口感独特而闻名。下面是一道赣菜经典小炒菜谱酱爆肉丝：所需材料：猪里脊肉200克青椒1个红椒1个姜蒜适量料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉适量葱花适量制作步骤：将猪里脊肉切成丝，加入料酒...

一、14道特色川菜招牌菜？青椒肉丝，莲白回锅，熊掌豆腐，蒜苗盐煎，宫保肉丁，麻婆豆腐，开水白菜，鱼香茄子，水煮肉，自贡灯影牛肉，缠丝兔，古蔺麻辣口水鸡。二、川菜小炒做法？川菜小炒～小炒鸡主辅材料：鸡腿3个，西兰花1个，香菇适量，姜末，蒜末，...

一、广东小炒菜谱大全？豆角炒腊肉材料:豆角，腊肉，蒜蓉适量做法:1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可...

一、小炒家常菜怎么做？材料：-瘦肉（猪肉或牛肉）100克-青椒1个-红椒1个-葱姜蒜适量-盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量步骤：1.瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。2.青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末...

准备食材：青瓜，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法：1、青瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。2、切好的青瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。4、锅中倒入...

家常小炒做法一：小炒蹄花　　做法：　　1、先把猪蹄放到川式辣卤水锅里，卤至刚脱骨时捞出来稍晾;　　2、剔骨斩成块并粘上生粉后，放到油锅里稍炸;　　3、然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香。　　4、临起锅时，放一些酒鬼花生翻炒均...

一、给小炒店起个有特色的名字？、1达兴快餐店2、贞顺快餐店3、巴蜀家宴4、万和快餐店5、莫劳龙玺6、食全食美7、金都快餐店8、宫正味9、即食乐快餐店10、利健快餐店11、金海湾快餐48、文发快餐店49、好口福快餐店50、...

一、小炒肉叫什么名字好听？叫咯哒。geda，--嘿嘿。或者包子，馒头，奶糖也很可爱。二、家常小炒酱料？鸡精2克，财神蚝油4克，东古一品鲜5克，金标老抽5克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露6克，白糖2克，味精2克，以上所有料混合一起搅拌均匀，制作过程；...

一、家常小炒做法大全不辣？1、材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）3、胡萝卜去皮切丝。4、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡...

【主料】五花肉（约150克）里脊肉（约100克）【辅料】二荆条（300克）小米辣（几个）蒜苗（2根）大蒜（15克）生姜（15克）蛋清（2克）干淀粉（少许）植物油（适量）【调味料】食用盐（少许）胡椒粉（少许）生抽酱油（适量）蚝油（6克）白糖（...

一、家庭小炒菜菜名？一、炖排骨二、闷蛋三、红烧茄子肉丝四、鸡蛋炒西红柿五、可乐鸡翅六、蘑菇香菇红烧豆腐七、牛肉芹菜八、皮蛋豆腐九、红烧肉十、毛豆烧鸡二、小炒黄牛肉好听的菜名？在我们耳朵里所听到的小炒黄牛肉的菜名，我们一听到这种菜就知道这是一...

一、经典素菜家常小炒？1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳也...

一、家常小炒酱料？鸡精2克，财神蚝油4克，东古一品鲜5克，金标老抽5克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露6克，白糖2克，味精2克，以上所有料混合一起搅拌均匀，制作过程；色拉油40克，美人椒片22克，鲜小米辣片20克，大蒜子14克，水豆豉30克，花雕酒3...

1、酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒...

一、春饼配菜春饼配菜小炒黄的作法？食材:主料：洋白菜：100g、五花肉：100g、虾仁：3只、鸡蛋：1个、粉丝：50g、胡萝卜：50g辅料：油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、木耳适量步骤：1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾...

一、东北小炒肉？菜品：农家小炒肉配料：五花肉，青椒，红椒，鸡精，蒜瓣，小葱等烹饪步骤：所需的材料还是挺多的，要多准备几个容器，分别将所需的材料都放好，这样用的时候就方便很多了。2、五花肉要选择优质的买，那种肥瘦相间的五花肉更加好吃。直接切成...

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一、家常小炒的做法？、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。红椒半个去瓤，切成长条...