一、湖南菜的做法？辣酒煮花螺食材清单花螺葱白姜片料酒豆瓣酱白砂糖盐鸡精黄酒姜末蒜末小米椒花椒生抽制作步骤1、清水中放入葱白和姜片，水煮沸后，放少许料酒，随即放入清洗干净的花螺，再次煮至水开后2分钟，捞起来沥干。2、...

1、剁椒鱼头要说到哪里最爱吃鱼头，那湖南一定名列前茅。湖南的剁椒鱼头闻名全国，是一道十分传统的经典名菜，有“鸿运当头”的寓意，深受当地人的喜爱和追捧。这道菜是用花鲢鱼的鱼头制作的，将鱼头放在盘子下面，然后把剁辣椒和蒜末等调料铺在鱼头上放入锅...

1、剁椒鱼头要说到哪里最爱吃鱼头，那湖南一定名列前茅。湖南的剁椒鱼头闻名全国，是一道十分传统的经典名菜，有“鸿运当头”的寓意，深受当地人的喜爱和追捧。这道菜是用花鲢鱼的鱼头制作的，将鱼头放在盘子下面，然后把剁辣椒和蒜末等调料铺在鱼头上放入锅...

一、湖南菜有什么好吃的？1、剁椒鱼头要说到哪里最爱吃鱼头，那湖南一定名列前茅。湖南的剁椒鱼头闻名全国，是一道十分传统的经典名菜，有“鸿运当头”的寓意，深受当地人的喜爱和追捧。这道菜是用花鲢鱼的鱼头制作的，将鱼头放在盘子下面，然后把剁辣椒和蒜...

一、多少辣度的湖南菜？这辣度吧我看我们湖南人的辣度是五级辣，正宗的湘菜很辣，味道很好，喜欢吃的爱死了，但不吃辣的是一点都不能吃，我们湖南的湘菜以香辣为主，更主要辣椒有独特的味道，除了新鲜辣椒之外，还有剁椒，泡椒，白辣椒，擂辣椒，油辣椒等……...

一、多少辣度的湖南菜？这辣度吧我看我们湖南人的辣度是五级辣，正宗的湘菜很辣，味道很好，喜欢吃的爱死了，但不吃辣的是一点都不能吃，我们湖南的湘菜以香辣为主，更主要辣椒有独特的味道，除了新鲜辣椒之外，还有剁椒，泡椒，白辣椒，擂辣椒，油辣椒等……...

一、湖南菜有哪些？也叫做湘菜。比较有名的是：1、剁椒鱼头作为湖南传统名菜之一，剁椒鱼头在当地的名声非常响亮。2、腊味合蒸作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的的一道美食。3、毛氏红烧肉作为湖南的一道传统菜品，毛氏红烧肉有...

一、湖南菜有什么好吃的？1、剁椒鱼头要说到哪里最爱吃鱼头，那湖南一定名列前茅。湖南的剁椒鱼头闻名全国，是一道十分传统的经典名菜，有“鸿运当头”的寓意，深受当地人的喜爱和追捧。这道菜是用花鲢鱼的鱼头制作的，将鱼头放在盘子下面，然后把剁辣椒和蒜...

一、湖南菜的特色是什么？1、烹调技法多湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。2、湘菜调味尤重酸辣因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们...

一、湖南菜有哪些？也叫做湘菜。比较有名的是：1、剁椒鱼头作为湖南传统名菜之一，剁椒鱼头在当地的名声非常响亮。2、腊味合蒸作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的的一道美食。3、毛氏红烧肉作为湖南的一道传统菜品，毛氏红烧肉有...

一、湖南菜鱼的做法？一条1-2kg左右清理好的鱼，辣椒，姜，蒜，酸菜油，盐，酱油，醋，鸡精。方法/步骤分步阅读1、先锅里面放半勺油，让油烧红，在把鱼放下去进行油煎。这里要注意，整鱼的腹部两侧最好用刀划开几条，以便进入油盐。在煎炸的过程注意锅...

一、湖南菜有哪些？也叫做湘菜。比较有名的是：1、剁椒鱼头作为湖南传统名菜之一，剁椒鱼头在当地的名声非常响亮。2、腊味合蒸作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的的一道美食。3、毛氏红烧肉作为湖南的一道传统菜品，毛氏红烧肉有...

一、湖南菜干怎么做好吃？湖南菜干一般是用青梗菜制作的，最适合的吃法是用干辣椒蒸着吃二、怎么做鱼汤好吃？根据厨艺的不同，鱼汤的做法有很多种，以下是一些简单易学的好吃做法：1.清蒸鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、钾、磷等营...

一、湖南菜有哪些？也叫做湘菜。比较有名的是：1、剁椒鱼头作为湖南传统名菜之一，剁椒鱼头在当地的名声非常响亮。2、腊味合蒸作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的的一道美食。3、毛氏红烧肉作为湖南的一道传统菜品，毛氏红烧肉有...

一、湖南菜有什么好吃的？1、剁椒鱼头要说到哪里最爱吃鱼头，那湖南一定名列前茅。湖南的剁椒鱼头闻名全国，是一道十分传统的经典名菜，有“鸿运当头”的寓意，深受当地人的喜爱和追捧。这道菜是用花鲢鱼的鱼头制作的，将鱼头放在盘子下面，然后把剁辣椒和蒜...

一、湖南菜十大名菜？答：a，东安鸡b，辣椒炒肉c，腊味合蒸d，冰糖芋蒸排骨e，干锅肥肠f，猪血丸子g，剁椒蒸鱼头h，红烧肉＇！，永州血鸭j，岳阳虾尾我吃过的，我认为非常有特色，代表湖南二、湖南菜十大经典名菜？作为中国八大菜系之一的湘菜，就诞...