金针菇的营养：1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金...