三十一：【韭菜炒香干】分页标题#e#

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材料:韭菜一小把 ， 香干6块 ， 红椒一个 ， 油适量 ， 盐少许 ， 生抽数滴 。

做法:1．韭菜洗净 ， 切段 ， 香干洗净 ， 切细条 ， 红椒去籽切丝；2．炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 可加少许水；3．不停翻炒 ， 待香干吸收汤汁变软变得蓬松 ， 加入韭菜 ， 翻匀 ， 待韭菜变软即可起锅 。分页标题#e#

三十二：【卷心菜炒粉丝】

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1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；2．五花肉切薄片 ， 葱切片、姜切丝、蒜切片 ， 红椒切丁；3．起锅热油 ， 下肉片滑炒出油 ， 然后放干红椒、葱姜蒜爆香 ， 加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．当变软出水时 ， 下粉丝翻炒 ， 放盐 ， 让粉丝充分吸收炒出的水分；5．直到入味变软 ， 加入红椒炒匀即可 。分页标题#e#

三十三：【肉沫冬瓜片】

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1．冬瓜洗净后去皮 ， 切成约2mm厚的薄片 ， 大蒜、小葱分别切碎；2．肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3．将冬瓜片放入盘中铺平 ， 将腌好的肉末铺在冬瓜上 ， 放入蒸锅里 ， 用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；4．出锅滴上几滴香油 ， 撒上葱花即可 。分页标题#e#

三十四：【珍珠藕圆】

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1．糯米用水浸泡2小时沥干；2．小葱切葱花 ， 生姜切末；3．肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；4．藕用器具擦成藕茸 ， 加入调好的肉馅中拌匀；5．将肉馅搓成丸子 ， 在糯米上滚上一层米； 6．放入蒸笼里 ， 在已沸的水上大火蒸20分钟； 7．关火 ， 撒上葱花即可 。分页标题#e#

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