蛋奶面包是一种口感柔软、香气四溢的美食。它是以面粉为主要材料，加入鸡蛋、牛奶等制成的一种面包制品。下面我们就来详细介绍如何制作美味的蛋奶面包。

一、材料和用量

1.高筋面粉 500克

2.鲜鸡蛋 2个

3.鲜牛奶 200毫升

4.白砂糖 80克

5.黄油 50克

6.干酵母 8克

7.盐 5克

二、制作步骤

1.将面粉、白砂糖、盐、干酵母混合在一起，搅拌均匀放置一边备用。

2.在另一个大碗里打入鸡蛋，加入鲜牛奶、黄油，搅拌均匀。

3.将1步骤中的干料逐渐加入液体中，搅拌均匀，直到没有明显的粉块。

4.将面团搓成一个球形，并放入一个涂了油的大碗中。

5.用保鲜膜把碗盖好，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间需1-2小时，取决于温度和湿度。

6.面团发酵好后，取出并再次揉面，将面团分成3-4份，每份面团揉成条状。

7.交叉把3-4份面条放在一起，把面条卷成一个团，同时再将面条切成3-4份等。如此操作一次后就可以把一份变成多份面包了。

8.将切好的面团放入烤盘上，用保鲜膜把面团盖好并让其继续发酵。发酵时间约1小时。

9.在将发酵好的面团放进预热烤箱中，至170度温度进行烘烤约20-30分钟，直到面包表面呈金黄色。

10.取出烤出来的美味蛋奶面包，切片用开水蘸湿即可食用。

三、小贴士

1.在制作面包的过程中，一定要将材料搅匀，以保证面团的质量。

2.发酵的时间和温度需要掌握好，以保证面团的筋度和口感。

3.烘烤时温度需要预热至170度左右，时间可以根据实际情况调整。

4.在烤盘上放置纸片，以便面团不粘贴在烤盘上。

5.在烤好的蛋奶面包中加入一些奶油、果酱或是其他自己喜欢的调料会使其更加美味。

总之，蛋奶面包不仅营养丰富、味道鲜美，而且制作方法简单，品尝起来也非常美味。希望大家能够尝试制作，创造出属于自己的美味口感。