黑鱼(财鱼)的做法

黄酒适量 水煮财鱼的做法 1 财鱼一条。2 鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段。将鱼肉去皮切片。3 加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用。4 豆腐皮切成粗条。5 锅放油，放入鱼头、尾和鱼骨，煎一下。6 加水炖成白色的鱼汤。

糖醋黑鱼丁的做法步骤 1 黑鱼去骨刺，取两片肉下来 2 把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟 3 腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。

制作步骤：黑鱼清洗干净去掉头，尾和鱼骨，鱼肉片成薄片，春笋切成片。把片好的鱼片加适量料酒，盐，白胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟，春笋片放入开水中焯下水后捞出。

做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。

黑鱼的做法有哪些

1、做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。

2、黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。

3、做法一，黑鱼汤 材料 黑鱼。姜。做法 黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；锅里热油，放入姜擦锅。

4、黑鱼丝薄饼 操 作：黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。

5、做法：黑鱼处理好后将鱼肉去皮，切成小丁，加料酒、精盐、胡椒粉、蛋清、淀粉将鱼丁抓匀上浆。

黑鱼怎么做好吃即简单又好吃

1、蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。

2、做法一，黑鱼汤 材料 黑鱼。姜。做法 黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；锅里热油，放入姜擦锅。

3、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

4、先将小米辣洗净。将免浆黑鱼片自然化冻取出即可，小葱切丝，小米辣切末，茼蒿洗净切15厘米的段，蒸鱼豉油倒入碗中。茼蒿入热水加热15秒控水捞出。鱼片入热水加热30秒控水放茼蒿上。小葱丝，小米辣末，蒸鱼豉油，淋热油既可。

5、做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、山药、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。

6、好吃简单的黑鱼的做法，好吃简单的黑鱼怎么做 食材主料黑鱼1条豆腐1块玉米1根 辅料葱适量姜适量鸡蛋适量料酒适量盐适量 步骤好吃简单的黑鱼的做法步骤1洗净鱼，放入料酒、盐，葱姜，最后在磕一个鸡蛋，倒入蛋清就好。

黑鱼的三种吃法怎么做

制作：把黑鱼收拾干净，剁成大块，将鱼头劈开，用开水略烫。将冬笋片放入开水中煮15分钟，取出晾凉；将冬菇切成片；把嫩菜心洗净待用。

将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块；鱼头鱼骨可另煮汤用。用料酒、盐将黑鱼块腌制半小时。黑鱼的三种劲爆吃法 腌好后加入面粉拌匀，让每个鱼块都均匀的裹上一层干面粉。

做法一，黑鱼汤 材料 黑鱼。姜。做法 黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；锅里热油，放入姜擦锅。

酱焖黑鱼的做法

酱焖海黑鱼的做法步骤 海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净。

黑鱼的做法有蒜籽烧黑鱼、清炖黑鱼、酱焖黑鱼等，其中酱焖黑鱼以黑鱼为原料，加入豆瓣、酱油、食用油等即可制作完成。

酱烧黑鮶鱼（我最爱的吃法，够味道能下饭）原料：黑鮶鱼、面酱、盐、白酒、葱姜蒜等。

酱焖鲤鱼原料：新鲜活鲤鱼一条配料：葱、姜、蒜少许，料酒、东北大酱一袋，糖少许做法：油烧热后，葱、姜、蒜爆锅，待炒出香味后，添汤。

黑鱼做法

做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。

黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。

黑鱼清洗干净去掉头，尾和鱼骨，鱼肉片成薄片，春笋切成片。把片好的鱼片加适量料酒，盐，白胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟，春笋片放入开水中焯下水后捞出。

做法：用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开。 黑鱼改刀沸水捞出，放入卤汤10分钟左右。 黑鱼装盘，加入少许的原汁卤汤，鱼身上撒上红椒沫、香菜沫。豉油黑鱼：配料： 黑鱼、葱、姜、红椒。

食材。黑鱼1条，青辣椒1个，小葱4根，大蒜四五瓣，食用油适量，生姜片5-6片，黄酒适量，酱油适量，白醋少许，十三香2勺，食盐适量，清水适量。黑鱼洗净，直到血水完全洗净，放入盆中。