嘎啦的做法大全家常

嘎啦的家常做法大全有辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、丝瓜花蛤汤、油爆蛤蜊、蒜香烤花蛤等。辣炒蛤蜊 将蛤蜊浸泡在盐水中去沙，然后沥干水分。

做法： 青辣椒切块，干辣椒切段，大蒜切片，葱切段，生姜切丝备用。蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。锅里烧水，下入蛤蜊焯水，口张开立刻捞出。

花蛤的做法家常做法如下：花蛤吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。

做法步骤 （ 1 ）蛤喇提前泡水吐沙，清洗干净，香菜洗净切小段；（ 2 ）座锅烧热，直接放入蛤喇翻炒；（ 3 ）大火炒至所有的蛤喇开口，滴入几滴香油关火出锅；（ 4 ）出锅盛盘，撒入香菜段。

嘎啦肉怎么做好吃烂

1、做法：蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒 锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。放入蛤蜊肉翻炒一会儿。加一大勺料酒。加一勺生抽。加少许糖。翻炒均匀出锅装盘。

2、方法/步骤：将嘎啦肉洗净备用。将干红辣椒、蒜苗和生姜切碎备用。建议用小米辣椒做辣椒。 蛤蜊肉味道更好。取出干嘎啦，放入油中烧开，然后加入葱姜蒜爆香。

3、步骤如下：白萝卜去皮切丝，豆腐切丁，海带结洗净，蛤蜊肉洗净并捏干水份，葱切花，姜切粒待用。炒锅倒入玉米油，爆香葱白和姜粒。然后放入虾皮翻炒出香味。再放入蛤蜊肉翻炒一会，淋入米酒去除腥味。

嘎啦怎么炒

1、炒嘎啦的做法如下：嘎啦（蛤蜊）、葱、姜、辣椒。方法步骤：蛤_用盐水泡一会，让它吐掉脏东西。拍蒜、姜切片、辣椒切丝备用。爆香姜葱小辣椒。倒入蛤_，放盐、料酒，翻炒均匀。

2、清洗花蛤。小葱切段装盘备用，大蒜与生姜切碎备用。准备一小把花椒，适量红辣椒备用。

3、嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。油下锅烧热，葱、姜、花椒、树椒爆香放入嘎啦肉、加咸盐、料酒、老抽、生抽孜然、孜然粉开始煸炒 接着放入黄瓜条煸炒，最会放入香菜出锅。

4、葱切葱花，姜切丝，红辣椒切小圈，香菜切段，鸡蛋划散。油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒。倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味。转圈倒入蛋液，炒透后撒上香菜段即可。