介绍下香椿炒蛋的经典做法?

鲜嫩的香椿芽，摘洗干净 步骤step 2 过水焯，香椿变成绿色即可。步骤step 3 过水焯过，凉水冲洗一下。步骤step 4 香椿芽不大，就没有切，鸡蛋打入碗中。步骤step 5 鸡蛋打入碗中，加盐，加香椿芽调匀。

先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。

做法步骤 首先我们要准备好制作这道【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头，购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩，比较粗的香椿头杆更嫩。

新鲜春芽菜该怎样吃法爽口?

香椿芽拌豆腐：将香椿芽洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上少许盐，滴上香油拌匀即可食用。

最简单好吃——香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋 主料 香椿250克 鸡蛋3个 辅料 葱姜适量 盐适量 鸡精少许 香油适量 香椿炒鸡蛋的做法步骤 香椿摘洗干净，鸡蛋打散。 香椿焯烫一下，在切碎。

香椿（又名香椿芽、椿芽）是一种春天特有的美食，具有独特的香气和美味。香椿的吃法有很多，以下是一些常见的香椿菜肴： 香椿炒鸡蛋：将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

香椿芽采摘的时候，至少也要十厘米左右，这个阶段最好吃，太老没口感，由于其特殊的性质，必须进行焯水，焯水一分钟以后，再切成碎末。

此菜白绿相间，清香喜人，富含蛋白质、矿物质钙、铁与维生素C。此为家常吃法，方便易行，尤其适合少年儿童与年轻妇女食用。鸡蛋炒香椿。将香椿洗后，用开水焯略，切碎，打入鸡蛋，加盐适量，搅匀，放油锅内炒熟即成。

春芽菜即香椿苗，五彩桃仁香椿苗比较爽口。做法如下 食材：核桃仁、香椿苗、紫甘蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油。步骤：核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟，用牙签去除表面的薄皮。

春芽炒鸡蛋做法

1、春芽炒鸡蛋做法：香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄。

2、香椿芽炒鸡蛋的做法步骤 将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备 备用。 鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。 锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

3、春芽炒鸡蛋 材料 主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。做法 将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备 用。鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。

春芽怎么吃比较好

香椿芽拌豆腐：将香椿芽洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上少许盐，滴上香油拌匀即可食用。

将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。

春芽的吃法：香酥香椿炸牡蛎所需食材香椿、牡蛎、鸡蛋、面粉、淀粉。牡蛎处理干净，用盐、花椒粉腌制5分钟，香椿清洗干净切碎，另取1个大盆加入3勺淀粉、2勺淀粉，打入1个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成面糊。

香春椿炒鸡蛋吃比较好，具体做法如下：香椿芽采摘的时候，至少也要十厘米左右，这个阶段最好吃，太老没口感，由于其特殊的性质，必须进行焯水，焯水一分钟以后，再切成碎末。

香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。