我想知到螃蟹酒怎么泡?

1、首先用清水把螃蟹刷洗干净。把洗干净的螃蟹放到大碗中，然后用工具把螃蟹敲碎。螃蟹敲碎后，放入适量的姜丝。起锅倒入适量的白酒，然后开大火把白酒烧开。白酒烧开后，倒入装白酒的大碗中。

2、大闸蟹水养半小时，用刷子洗净。锅内放入大闸蟹，加水没至大闸蟹一半 倒入黄酒150ml(我是三个大闸蟹，这个酌情)放入生姜、葱、八角、花椒等作料 煮开水后中火再煮10-12分钟。

3、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。

4、首先，需要把螃蟹用清水浸泡一下或是用蟹都汇蒸蟹酒浸泡，准备好棉线，捆住螃蟹。其次，在锅里放入大半的蟹都汇蒸蟹酒，加上水和姜片放入到蒸笼当中。最后，在蒸10分钟之后就可以关火。

5、找一个锅，将洗净的螃蟹放入，倒入料酒，没过螃蟹，静置1小时左右(料酒为黄酒，可以选择你喜欢喝的，最后的甜蟹好吃，酒也好喝)。将已醉晕的螃蟹里放入大量姜片，煮开，螃蟹煮熟即可。大约15到30分钟，根据个人份量。

溪蟹怎么烹饪口感绝佳?

溪蟹蒸蛋：将溪蟹清洗干净后蒸熟，去壳取肉，与打散的鸡蛋液混合均匀，再蒸制成蒸蛋。这样做出的蒸蛋口感嫩滑，溪蟹的鲜味与蛋香完美结合。

干煸小螃蟹的做法步骤3葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；干煸小螃蟹的做法步骤4热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。

螃蟹一般分湖蟹 （如阳澄湖、嘉兴湖） 江蟹，（如九江、芜湖） 河 蟹 溪蟹 沟蟹吃螃蟹应注意“四清除”一要清除蟹胃。二要消除蟹肠。三要清除蟹心。

如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。

珍宝蟹：是一种盛行于美国西海岸的海蟹。其特点是肉多出肉率高，肉质细腻成片状，深受食客的青睐。常见的烹饪方式有清蒸、煲粥、咖喱焗等。 溪蟹：是一种河蟹，生长在中国的南方地区。

根据个人口味将姜汁、蒸鱼豉油、陈醋、白糖、香油、盐、葱、蒜等混合均匀即可。蟹醋主要是用来吃螃蟹的，吃螃蟹时蘸蟹醋吃口感会更好，平时炒菜时，用不到蟹醋。

骨折了最好补什么?吃什么比较好?

1、补充维生素C：维生素C是骨折愈合促进剂，多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复，富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等。

2、优质蛋白蛋白质是细胞的基础物质，与人体健康密切相关。骨折后的病人更应该注意蛋白质的补充，人体缺少的蛋白质往往是优质蛋白的缺乏，骨折患者补充蛋白质主要是补充优质蛋白。

3、高蛋白饮食 面对老年人骨折吃什么好的问题，高能量以及高蛋白的饮食也是必不可少的，这类饮食有助于帮助老年人恢复元气。

4、问题一：腿骨折的人吃什么最补 喝点骨头汤，补补 问题二：大腿摔断了吃什么食物好 骨折病人的饮食 骨折愈合一般按初，中好，后三期划分，饮食也要根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

5、豆腐、坚果等高蛋白高钙食物。多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于补充维生素以及膳食纤维，有利于促进长期卧床患者的肠蠕动，防止发生便秘，比如香蕉、苹果、猕猴桃、青菜、黄瓜、南瓜等。少吃高脂肪的食物，以防引起骨折后并发症。

这是什么品种的螃蟹,要怎么煮啊?求大神告知。

食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。做法二 主料：大闸蟹 辅料：醋、绍酒、姜、盐 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。

如图 ， 应为 蓝帝王蟹 the blue king crab 学名 石蟹科 Lithodidae 拟石蟹属 Paralithodes 十足目节肢动物 下图为 扁足拟石蟹 Paralithodes platypus 体型巨大，雄大于雌。

这是山螃蟹，又被称为爬海、山蟹，主要生活在山涧河流处。其体型较小，颜色多于生长地区颜色相近。

为什么煮完的螃蟹会掉腿？可能是下面这几种情况：买到的螃蟹太嫩，煮完后就很容易掉腿 煮的时候火开得太大，螃蟹不停挣扎就会断。螃蟹还没死。小妙招：把螃蟹捆好，或者用橡皮筋绑起来，仰面蒸。

大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

蟹酒怎么使用

1、根据查询生活常识网显示，螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净。准备好棉线，捆扎螃蟹。锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉。隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟。

2、首先用清水把螃蟹刷洗干净。把洗干净的螃蟹放到大碗中，然后用工具把螃蟹敲碎。螃蟹敲碎后，放入适量的姜丝。起锅倒入适量的白酒，然后开大火把白酒烧开。白酒烧开后，倒入装白酒的大碗中。

3、找一个锅，将洗净的螃蟹放入，倒入料酒，没过螃蟹，静置1小时左右(料酒为黄酒，可以选择你喜欢喝的，最后的甜蟹好吃，酒也好喝)。将已醉晕的螃蟹里放入大量姜片，煮开，螃蟹煮熟即可。大约15到30分钟，根据个人份量。

4、螃蟹酒的泡制方法如下： 准备材料：螃蟹适量、姜丝适量、白酒适量。 将螃蟹洗干净控干水分。 将葱、姜、八角、花椒用白酒调在一起。 把调好的材料放在螃蟹上，并撒上适量的盐。

5、蒸螃蟹加料酒的做法 制备材料：大闸蟹，生姜，新鲜酱油，料酒，食用醋 步骤：将冷水放入锅中，在冷水中加入三或四片生姜和少许料酒。用刷子清洁螃蟹的表面，将其放在蒸锅的中间，并用中火蒸20分钟。

山螃蟹怎么吃

1、做法一：清蒸 清蒸是山螃蟹最常见的做法之一。将处理过的螃蟹放入蒸锅内，加入姜丝、蒜末、料酒和盐等调料，蒸制约10分钟即可。将蒸好的螃蟹放入盘中，撒上葱花即可食用。

2、山螃蟹500克、姜末10克、生抽10克，白糖5克。在姜末中加2汤勺生抽；加白糖；调匀成蘸汁；将已清洗好的山螃蟹下入蒸锅中；盖上盖蒸上7——8分钟，即可；开盖取出装盘。

3、蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。吃蟹黄 吃蟹黄时是吃蟹的高潮。