大骨头炖土豆豆角做法

大骨头炖土豆豆角是一道非常营养丰富的家常菜，不仅味道好，而且营养价值高，特别适合家庭日常食用。下面就来介绍一下大骨头炖土豆豆角的做法。

材料：

大骨头500克，土豆2个，豆角适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

步骤：

1.将大骨头洗净，放入锅中，加入清水，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒，煮开后转小火煮30分钟。

2.将土豆去皮，切成小块，豆角去头去尾，洗净备用。

3.将煮好的大骨头捞出，放入砂锅中，加入清水，放入切好的土豆和豆角，加入适量的生抽和老抽，加入适量的盐，煮开后转小火煮30分钟。

4.最后，将炖好的大骨头炖土豆豆角装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1.大骨头一定要提前煮熟，这样不仅可以去除骨头中的脂肪，还可以去除骨头中的杂质。

2.炖大骨头的时候，一定要加入适量的姜片和葱段，这样可以去除大骨头中的腥味。

3.炖大骨头的时候，一定要用小火慢慢炖，这样可以让大骨头中的营养成分充分释放出来。

结语：

大骨头炖土豆豆角是一道非常营养丰富的家常菜，不仅味道好，而且营养价值高，特别适合家庭日常食用。希望大家可以尝试一下这道菜谱，相信一定会让你的家人朋友们都大饱口福！