白年糕的家常做法

白年糕是一道非常受欢迎的传统美食，特别是在中国南方地区。它的口感非常独特，外脆内软，甜而不腻，深受人们的喜爱。如果你也想尝试做一份美味的白年糕，那么请跟着下面的步骤一起来制作吧！

材料：

1.糯米粉：500克

2.水：400毫升

3.白糖：200克

4.芝麻：适量

5.油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将糯米粉、白糖和水混合在一起，搅拌均匀。然后，将芝麻炒香备用。

步骤二：煮糯米糊

将混合好的糯米粉、白糖和水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糯米糊变得非常粘稠。

步骤三：蒸糯米糊

将煮好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟，直到糯米糊变成透明状。

步骤四：切成小块

将蒸好的糯米糊取出，放在案板上，用刀将其切成小块。大小可以根据个人口味来决定。

步骤五：油炸

将切好的糯米糕块放入油锅中，用中火炸至表面金黄色即可。

步骤六：撒上芝麻

将炸好的白年糕块取出，放在盘子中，撒上炒好的芝麻即可。

结语：

以上就是白年糕的家常做法，非常简单易学。如果你想要更加丰富的口感，可以在炸的时候加入一些花生碎或者是葡萄干等配料。希望大家都能成功制作出一份美味的白年糕，享受到它独特的风味！