金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用来做家常菜。今天，我们就来分享一些金针菇的家常菜做法，让你轻松做出美味佳肴！

一、金针菇炒肉片

材料：金针菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

做法：

1.将瘦肉片用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

6.加入金针菇，翻炒均匀。

7.加入盐调味，出锅前滴入少许麻油即可。

二、金针菇炒蛋

材料：金针菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油

做法：

1.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

2.葱姜蒜切末备用。

3.打散鸡蛋备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入金针菇，翻炒均匀。

6.倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

7.加入盐调味，出锅前撒上少许葱花即可。

三、金针菇炖鸡汤

材料：金针菇、鸡腿、姜片、盐、料酒、水

做法：

1.将鸡腿洗净，切成小块备用。

2.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

3.姜片备用。

4.锅中加入适量水，放入鸡腿块和姜片，大火煮开。

5.撇去浮沫，加入料酒调味。

6.转小火炖煮30分钟。

7.加入金针菇，继续炖煮10分钟。

8.加入盐调味，出锅前撒上少许葱花即可。

以上三道金针菇的家常菜做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。快来试试吧！