家常菜必备！麻婆豆腐简单做法大公开

麻婆豆腐是一道家常菜，不仅美味可口，而且简单易做。今天，我就来分享一下麻婆豆腐的做法，让大家也能在家里轻松做出一道美味的麻婆豆腐。

材料准备

麻婆豆腐的材料很简单，我们需要准备以下食材：

– 豆腐一块

– 猪肉末适量

– 豆瓣酱适量

– 辣椒粉适量

– 葱姜蒜适量

– 食用油适量

– 盐适量

– 酱油适量

步骤详解

1. 豆腐切块。将豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味。

2. 炒猪肉末。将猪肉末放入锅中，加入适量的油，煸炒至变色。

3. 加入调料。加入适量的葱姜蒜末，炒香后加入豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。

4. 加入豆腐。将焯好水的豆腐块加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入调味料。加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。

6. 加入水。加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，让豆腐入味。

7. 出锅。最后加入适量的葱花点缀，出锅即可。

小贴士

1. 豆腐一定要焯水，这样可以去除豆腥味，让豆腐更加入味。

2. 猪肉末可以用牛肉末代替，口感更加鲜嫩。

3. 豆瓣酱和辣椒粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加一些。

4. 煮豆腐的时候一定要小火慢煮，这样豆腐会更加入味，口感更加细腻。

结语

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且简单易做。只要按照上述步骤操作，相信大家都能在家里做出一道美味的麻婆豆腐。快来试试吧！