如何做出美味的莲藕

莲藕是一种非常营养丰富的蔬菜，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。而且，莲藕的口感清爽，口感鲜美，非常适合夏天食用。今天，我们就来学习一下如何做出美味的莲藕。

材料准备

1.莲藕

2.瘦肉末

3.葱姜蒜

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水、香油

步骤一：准备莲藕

首先，我们需要将莲藕处理干净。将莲藕去皮，切成薄片，然后将莲藕片放入清水中浸泡10分钟，以去除莲藕的涩味。

步骤二：准备瘦肉末

将瘦肉末放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：炒莲藕

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入莲藕片翻炒，炒至莲藕呈金黄色。

步骤四：加入瘦肉

将腌制好的瘦肉末放入锅中，翻炒至熟透。

步骤五：调味

加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和清水，翻炒均匀，然后加入适量的淀粉水勾芡。

步骤六：出锅

最后，加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

小结

以上就是制作美味莲藕的全部步骤。莲藕的口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。如果你喜欢吃莲藕，不妨试试以上的制作方法，相信你一定会做出美味的莲藕。