如何做出简单又好吃的小乌贼？

小乌贼是一种非常营养丰富的海鲜，它的肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，深受人们的喜爱。那么，如何做出简单又好吃的小乌贼呢？下面，我们就来看看一个视频教学，学习一下小乌贼的制作方法。

所需材料

– 小乌贼 500克

– 大蒜 2瓣

– 姜片 适量

– 青椒 1个

– 红椒 1个

– 生抽 适量

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 葱花 适量

– 橄榄油 适量

制作步骤

1. 准备材料。将小乌贼买回来后，用清水洗净，去掉内脏和骨刺，切成小块备用。大蒜切末，青椒和红椒切成小块备用。

2. 热锅凉油。将锅置于火上，倒入橄榄油，加热至油温六成热时，加入姜片和大蒜末，煸炒出香味。

3. 煮小乌贼。将小乌贼块放入锅中，加入适量的料酒和生抽，煮熟后捞出备用。

4. 炒青红椒。将青红椒块放入锅中，煸炒出香味，加入适量的盐，翻炒均匀。

5. 拌小乌贼。将煮好的小乌贼块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煮小乌贼的时间不要太长，否则容易变硬。

2. 炒青红椒时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加口感。

3. 炒小乌贼时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会变硬。

结语

小乌贼是一种非常美味的海鲜，而且制作也非常简单。只要按照上述步骤，加入适量的调料和蔬菜，就能做出一道色香味俱佳的小乌贼了。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能获得健康的营养。