发糕怎么做玉米面发糕怎么做？

玉米面发糕是一道美味的传统中国小吃，口感柔软，香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我将会教你如何制作玉米面发糕，让你在家也能轻松享受到这道美食。

材料：

1. 玉米面 200克

2. 面粉 50克

3. 糖 100克

4. 酵母 3克

5. 温水 250毫升

6. 植物油 适量

7. 蒸锅

8. 油刷

步骤：

1. 准备好材料，将玉米面、面粉、糖、酵母混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，同时搅拌，直到面糊变得顺滑。

3. 将面糊静置发酵约2小时，直到面糊体积变大，表面出现小气泡。

4. 在发酵的过程中，准备蒸锅，将蒸锅中的水加热至沸腾。

5. 在发酵好的面糊中加入适量的植物油，搅拌均匀。

6. 将蒸锅中的火调小，将面糊倒入蒸锅中，用油刷在面糊表面刷上一层薄油。

7. 将蒸锅盖上，大火蒸15分钟左右，或者用竹签插入面糕中心，如果没有粘着面糕，就说明熟了。

8. 熟好的玉米面发糕取出，放在凉架上晾凉，待凉后即可享用。

小结：

制作玉米面发糕并不难，只要有耐心和细心，就能制作出口感绵软、香甜可口的玉米面发糕。希望本文能够帮助大家掌握制作玉米面发糕的技巧，让大家在家也能轻松制作出美味的小吃。