白地瓜炒肉末，简单易学，美味可口！

白地瓜炒肉末是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，尤其适合孩子和老人食用。下面，我将为大家介绍一下制作白地瓜炒肉末的做法。

材料准备：

白地瓜、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、油。

步骤一：准备材料

将白地瓜去皮切成小丁，猪肉末用料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制一下，葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：炒肉末

锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，放入猪肉末煸炒至变色，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀即可。

步骤三：炒白地瓜

另起锅，放油烧热，放入白地瓜丁煸炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，至白地瓜熟软。

步骤四：混合炒

将炒好的肉末倒入炒好的白地瓜中，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.白地瓜不要切得太大或太小，太大不容易熟透，太小则容易糊。

2.肉末要腌制一下，这样可以去腥增香，口感更好。

3.炒肉末时要用中火，这样可以使肉末煮熟不会糊。

4.白地瓜煮的时候可以加入一点水，这样可以使白地瓜更加软糯。

白地瓜炒肉末，简单易学，美味可口！它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家人食用的佳肴。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的白地瓜炒肉末。