材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

• 鸡肉：500克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 姜蒜：适量
• 盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油：适量

烹饪步骤

接下来，我们就可以开始炒鸡了：

1. 准备工作

将鸡肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 炒鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火煸炒至鸡肉变色。然后加入姜蒜末和洋葱丝，继续煸炒至香味四溢。

3. 加青椒

将青椒切成小块，加入锅中煸炒至变色。

4. 调味

加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 完成

最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

小贴士

• 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
• 煸炒时火候要掌握好，不要煸糊了。
• 调味时要根据个人口味适量添加调料。
• 加水淀粉勾芡时，水不要加太多，否则会影响口感。

结尾

这就是家常炒鸡的简单做法了，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出美味可口的炒鸡。希望大家喜欢！