家常爆炒田螺肉

田螺肉是一种营养丰富的食材，口感鲜美，适合用来烹饪各种美食。今天，我要分享的是一道家常爆炒田螺肉的做法，简单易学，让你轻松做出美味的田螺肉菜肴。

准备材料

1.田螺肉500克

2.葱姜蒜适量

3.干辣椒2-3个

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.老抽适量

8.白糖适量

9.花椒粉适量

10.香油适量

步骤

步骤1：清洗田螺肉

将田螺肉放入清水中浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净，去除泥沙和异味。

步骤2：处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

步骤3：炒制田螺肉

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味；

2.加入田螺肉翻炒，加入料酒去腥；

3.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和花椒粉，翻炒均匀；

4.加入适量的水，烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到田螺肉熟透；

5.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

步骤4：上菜

将炒好的田螺肉装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.清洗田螺肉时，可以加入少量的食盐和白醋，可以去除异味和泥沙；

2.炒田螺肉时，要先煸炒葱姜蒜和干辣椒，可以增加香味和口感；

3.加入适量的水焖煮，可以让田螺肉更加入味和鲜嫩；

4.加入适量的香油，可以让田螺肉更加香滑。

结尾

家常爆炒田螺肉，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭晚餐的美食。只需要几个简单的步骤，就可以轻松做出一道美味的田螺肉菜肴，快来试试吧！