家常鸡蛋炒拉条子

家里常备的食材之一就是面条，而拉条子是面条中的一种，又称拌面，是一种地方特色小吃。今天，我们来介绍一道家常鸡蛋炒拉条子的做法，简单易学，让你轻松做出美味可口的拉条子。

材料准备

– 拉条子：250克

– 鸡蛋：2个

– 青椒：1个

– 葱姜蒜：适量

– 盐：适量

– 生抽：适量

– 食用油：适量

做法步骤

1. 准备材料

将拉条子放入开水中煮熟，捞出沥干备用。鸡蛋打散备用，青椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，炒熟后盛出备用。

3. 炒青椒

锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝翻炒至变色。

4. 炒拉条子

将煮熟的拉条子放入锅中，加入盐和生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒鸡蛋

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与拉条子一起翻炒均匀。

6. 出锅

翻炒均匀后，即可出锅，装盘享用。

小贴士

1. 煮拉条子时，可以加入少量食用油，这样可以让拉条子更加有弹性。

2. 炒鸡蛋时，要不停地搅拌，这样可以让鸡蛋炒得更加细腻。

3. 炒拉条子前，可以用刀将拉条子切成适当长度，这样可以更加方便翻炒。

总结

家常鸡蛋炒拉条子是一道简单易学的家常菜，只需要几种简单的食材和几个简单的步骤就可以做出美味可口的拉条子。不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。快来试试吧！