家常红烧烤麸

红烧烤麸是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且做法非常简单，适合家庭日常食用。下面我们就来一起学习一下家常红烧烤麸的做法吧！

材料

• 烤麸 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 色拉油 适量

步骤

1. 烤麸用温水泡发，泡发后切成适当大小的块状备用。

2. 青椒和红椒洗净，切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水，煮开后放入烤麸块，小火煮15分钟。

7. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

8. 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 烤麸泡发的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。

2. 烤麸在煮的过程中容易吸水，所以加水的时候不要太多，以免烤麸过软。

3. 加入青椒和红椒的时候不要煮太长时间，以免蔬菜变质。

4. 加入色拉油的时候可以多加一点，这样可以让烤麸更加香脆可口。

总结

家常红烧烤麸是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就可以搞定。而且这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐！