家常葱爆大虾的做法

家常葱爆大虾是一道非常受欢迎的菜品，其做法简单易学，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。下面就来介绍一下家常葱爆大虾的做法。

材料

1. 大虾500克

2. 葱2根

3. 生姜适量

4. 大蒜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤

1. 大虾去壳去头，留尾巴，洗净沥干备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 在大虾中加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入大虾翻炒至变色。

6. 加入适量水，烧开后加盐调味。

7. 加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 大虾腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 炒虾时火候要适中，避免虾肉过熟。

3. 加水时不要太多，以免影响口感。

4. 炒虾前可以加入一些淀粉，可以让虾更加鲜嫩可口。

总结

家常葱爆大虾的做法非常简单，只需几个常见的食材和简单的步骤，就可以制作出一道美味可口的菜品。在制作过程中，需要注意火候和调味，以免影响口感。希望大家可以尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！