丸子烩菜的家常做法

丸子烩菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。今天我们就来分享一下如何在家制作这道美味的丸子烩菜。

材料准备

– 绞肉：500克

– 葱姜蒜：适量

– 面包屑：50克

– 鸡蛋：1个

– 盐：适量

– 生抽：适量

– 料酒：适量

– 白糖：适量

– 鸡精：适量

– 玉米淀粉：适量

– 豆腐：1块

– 胡萝卜：1根

– 土豆：1个

– 青豆：适量

制作步骤

1. 准备好绞肉、葱姜蒜、面包屑、鸡蛋等材料，将绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、面包屑、鸡蛋、适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀后放置冰箱中腌制半小时。

2. 将豆腐切成小块，胡萝卜和土豆切成小块备用。

3. 将腌制好的绞肉搓成小丸子，放入油锅中煎至两面金黄色。

4. 煎好的丸子捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜和土豆炒至变软。

5. 加入适量的水，烧开后放入豆腐和丸子，煮至豆腐和丸子熟透。

6. 最后加入适量的盐、鸡精和青豆，烧开后勾芡即可。

总结

丸子烩菜是一道非常美味的家常菜，做起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤制作即可。如果你喜欢吃丸子烩菜，不妨尝试在家自己制作一下，相信你一定会做出非常好吃的丸子烩菜。